其實地溝已經在我們的生活當中隨處可見了，只不過是我們或是他人還沒有一個分辨“它”的方法，我以我的親身經歷來說說這個問題吧，早幾天我在我住的房子邊上一家中檔餐館點菜，我老婆說要把煎雞蛋換成“水煮魚”，我叫了那服務生好多句那服務生就是沒聽到，然后我就跑到他們的廚房（要求炒菜的師付把我點的那份煎蛋，換成水煮魚，但入看的就是廚房的滿地狼藉，和一位廚師正用一個勺子在臉盆里勺了一大勺子的油炒我點的另一份小菜，青筍炒肉片，我當時也沒多想，但走回坐位發(fā)現廚房的人馬上就把門關上了，另一個服務生就走過來不太客氣的道：“先生，我們廚房是不準別人進去的，你沒看到門口的那塊牌嗎？------------廚房重地，閑人免入！”我一邊客氣的含糊她一邊在心里想那勺子勺的油... ...)過了些時候待菜上其了，我還是沒有下筷，我老婆說這菜油太多了... ...我看著那碟子里的油就沒了胃口，怎么說呢，一想一下自己炒菜，炒完了，菜里面的油還是很香，很清爽的，可是眼下這油微微帶紅色和土黃色，色澤暗淡，看著那“水煮魚”暗紅色的油湯我直想作噁！～～～～～～～～～～～～

小飯店的管理

很想幫你，但是也要結合實際的。首先要管理的話，一個飯店無論大小都應該有店規(guī)店紀。無規(guī)矩不成方圓，這句話對于管理來說是很有道理的。你可以和媽媽一起擬定一套店內的規(guī)矩，規(guī)定員工晚上回來的時間，還有不允許出現偷拿偷吃的情況，否則發(fā)現的話，一律按規(guī)矩處罰。處罰條例的話，可以設置一定的金額。只要罰錢的，是人都會心疼。這個制定呢，你要多上網去查查相關的資料，在網上可以找到很多，你可以參考一下。還有，管理這方面，你也要多看看勞動法之類的，這樣比較好。呵呵，希望能幫到你一點。