山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

現(xiàn)在山茶油那么多 慢慢的也知道山茶油對身體好了 但是價格也是很亂啊 怎么去買嘞？

“每斤零售價低于50元的山茶油很可能有問題，要么摻假，要么就是等級很低！”日前，在一場主題為“安全用油——健康進萬家”的論壇上，有專家痛陣低價山茶油存在的問題。
　　據(jù)了解，山茶油被業(yè)界稱為“東方橄欖油”，以營養(yǎng)豐富、富含微量元素著稱。隨著健康日益受到關(guān)注，山茶油銷量節(jié)節(jié)攀升，成為快速增長的新興油種。專營山茶油及相關(guān)產(chǎn)品的湖南大三湘集團負責人耿捷透露，近幾年國內(nèi)山茶油市場的消費量每年都以2位數(shù)速度遞增，但由于原料生長條件限制了產(chǎn)量，畢竟還是一個小油種。不過，目前市場上已有多個山茶油品牌，產(chǎn)品遍布各大超市。記者在超市看到，各品牌山茶油的包裝上都沒有具體成分說明，都自稱是由山茶籽提煉，營養(yǎng)豐富，富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素。而其價格比一般的食用油要貴數(shù)倍，最貴的某品牌山茶油5L裝零售價為393元。

　　盡管如此，在專家眼里，這些山茶油仍然“不夠貴”。暨南大學食品研究中心主任傅亮指出，市面低于50元一斤的山茶油可能有假。他分析：“在一般的食品中，原料可能只占成本10%，但是山茶油的原料占成本50%左右，再加上其他的一些成本，所以山茶油合理的零售價不應低于50元一斤。”不過傅亮也表示，食用油分很多個等級，雖然直接從價格來判斷油的質(zhì)量好壞不太嚴謹，但是低于50元的山茶油確有摻假的可能性。

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