花生油是植物性油脂，不飽和脂肪酸多，有利于人體消化（動(dòng)物性油脂在人體內(nèi)相比植物性油脂不易消化且已在人體內(nèi)儲(chǔ)存，使人長(zhǎng)胖），防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化?；ㄉ鼙Ｗo(hù)心臟，健康作用被重新認(rèn)識(shí)?？估匣涝缢?花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分.還含有大量的維生素B1 B2 及可用來止瀉的單寧成分。

花生油是植物性油脂，不飽和脂肪酸多，有利于人體消化（動(dòng)物性油脂在人體內(nèi)相比植物性油脂不易消化且已在人體內(nèi)儲(chǔ)存，使人長(zhǎng)胖），防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化?；ㄉ鼙Ｗo(hù)心臟，健康作用被重新認(rèn)識(shí)?？估匣?，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分.還含有大量的維生素B1 B2 及可用來止瀉的單寧成分。

花生油多少錢一斤，價(jià)格，會(huì)凝固嗎，營(yíng)養(yǎng)

以生產(chǎn)天然花生油的成本計(jì)算，去除發(fā)霉變質(zhì)的花生、垃圾、雜質(zhì)后的上等優(yōu)質(zhì)花生每斤可榨出0.38斤天然花生油（天然花生油來源于第一道花生天然本油，出油率比普通花生油的低）和0.62斤油餅，加計(jì)去雜率5%（每斤上等優(yōu)質(zhì)花生需去除發(fā)霉變質(zhì)花生、垃圾、雜質(zhì)5%左右），每斤天然花生油需要2.77斤（1÷0.38÷0.95）上等優(yōu)質(zhì)花生。目前，上等優(yōu)質(zhì)花生每斤4.6元（批發(fā)價(jià)），加上每斤天然花生油分?jǐn)偟乃姟⑷斯?、稅金、裝油瓶等費(fèi)用1元，減去銷售油餅收入1.2元（0.7元/斤×0.62×2.77），每斤天然花生油的生產(chǎn)成本=2.77×4.6+1-1.2=12.54元。市場(chǎng)公認(rèn)品質(zhì)最好、價(jià)格最低廉的電白金源花生油每斤也要13元，如果有人賣的花生油價(jià)格比這個(gè)價(jià)格低，只有三種可能：（一）用于榨油的花生不是上等優(yōu)質(zhì)花生，而是劣質(zhì)花生，劣質(zhì)花生價(jià)格低榨油成本低油質(zhì)差售價(jià)低；（二）榨油的花生沒有挑選去除發(fā)霉變質(zhì)的花生及垃圾等雜62616964757a686964616fe58685e5aeb931333365643030質(zhì)，榨油成本低，油質(zhì)差售價(jià)低；（三）花生油中混有棕櫚油或菜籽油或地溝油或水分，油質(zhì)差售價(jià)低。市場(chǎng)上，有不少人賣的花生油價(jià)格每斤9—12元，都是品質(zhì)較差的花生油。對(duì)于這些超低價(jià)的花生油，很多人在購(gòu)買食用過程中發(fā)現(xiàn)了兩大問題：一是這些低價(jià)劣質(zhì)花生油的香味差，很少純正花生油的天然香氣和美味，有些有香精或其他油脂的味道；二是長(zhǎng)期食用這些低價(jià)劣質(zhì)花生油會(huì)出現(xiàn)健康問題。