花生含有哪些營養(yǎng)呢？

花生屬于豆科植物，我們常吃的花生主要有兩種顏色，紅皮花生和淺紅的花生。花生是一種營養(yǎng)健康的食品?；ㄉ缓椭?，油脂含量為44%-45%，因此可以用來榨油。花生油中富含不飽和脂肪酸，是一種健康的油脂。同時(shí)花生中蛋白質(zhì)也很豐富，含量為24-36%，屬于一種高蛋白食物?；ㄉ鞍踪|(zhì)中含有人體必需的八種氨基酸，其中精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，花生中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值甚至高于大豆。

花生中碳水化合物為20%左右，同時(shí)含有維生素E、膳食纖維、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣硫胺素、核黃素、尼克酸等多種營養(yǎng)成分。大家看到?jīng)]，花生的營養(yǎng)價(jià)值實(shí)在是太豐富啦。

常吃花生有什么好處呢?

花生的營養(yǎng)如此豐富，常吃當(dāng)然有好處啦

（1）補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

前面曠慧已經(jīng)說到啦，花生富含蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例合適，消化吸收利用率高，每天吃點(diǎn)花生可以幫助我們補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。

（2）幫助消化，預(yù)防便秘

花生中富含膳食纖維，可以幫助消化，促進(jìn)腸道蠕動。有便秘的人可以每天吃點(diǎn)花生預(yù)防和改善便秘。曠慧我認(rèn)為，花生中的油脂也有著預(yù)防和改善便秘的作用。

（3）提高記憶力

花生中鋅元素含量豐富，而鋅元素與我們的記憶力息息相關(guān)。腦力勞動者、學(xué)生、小孩都適合多吃點(diǎn)花生來提高記憶力。

（4）美容護(hù)膚，防衰老

花生中富含維生素E和維生素C，這兩種維生素具有美容養(yǎng)顏的作用，可以幫助改善肌膚暗沉、痤瘡、黑眼圈、痘痘等問題?；ㄉ纸虚L生果，還可以延緩衰老，想要愛美的女性朋友們要多吃點(diǎn)花生。

（5）促進(jìn)兒童長個(gè)

花生中鈣含量、蛋白質(zhì)含量豐富，鈣元素可以幫助兒童骨骼發(fā)育，蛋白質(zhì)是兒童生長發(fā)育所必須的，兒童適量吃些花生可以幫助長個(gè)。

（6）降血脂

花生的油脂中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸，不飽和脂肪酸可以促進(jìn)膽固醇的排出，降低血液中膽固醇含量，從而幫助降血脂。

（7）抗凝血

花生具有抗凝血的功效，可以緩解血友病患者的出血癥狀，與花生中含有的胰蛋白酶抑制劑有關(guān)系。

1.促進(jìn)人體的生長發(fā)育花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育?；ㄉ鞍字泻喾N人體所需的氨基酸2.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。3.抗老化，防早衰花生中所含有的兒茶素對人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。4.潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”6.防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會，能夠防止冠心病和動脈硬化。7.滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。8.預(yù)防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。