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吃那種油好

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-04-09 12:53   點(diǎn)擊:9374   編輯:niming   手機(jī)版

油按原料分,有動(dòng)物油和植物油兩種,動(dòng)物油像豬油、牛油、雞油等,含飽和脂肪酸;花生油、菜子油為植物油,含不飽和脂肪酸,而飽和脂肪酸會(huì)增加膽固醇合成,所以老年人、心腦血管病人就不要吃動(dòng)物油了。

有些人喜歡拿雞、鴨、豬的油膘熬油做菜吃,這樣做也是錯(cuò)的。

食用植物油有好壞等級(jí)之分,我國(guó)已經(jīng)有了評(píng)定標(biāo)志,把食用植物油分成4個(gè)等級(jí),1級(jí)最好。大家買(mǎi)油的時(shí)候留心看一下標(biāo)簽。

不同的人應(yīng)該吃不同的油。正在發(fā)育的孩子和健康人群可以吃玉米油、花生油、大豆油、橄欖油,而老年人和心腦血管病人就要吃葵花子油、橄欖油了,因?yàn)樗鼈兒卸喾N維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。

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