古法小榨花生油的精髓在于“小榨”，這一傳承自1918 年的經(jīng)典技藝，經(jīng)過(guò)近百年的傳承和創(chuàng)新，依然保留原始工藝核心——小批量壓榨，榨出的每一滴油都是花生精華所在?！　“倌旯欧ǎ洳丶哑贰　?jù)了解，花生油的天然醇香，關(guān)鍵在于嚴(yán)格地控溫烘炒。 古法小榨花生油的烘炒手法、火候和加料秘訣都傳承了1918年工藝，在炒料的過(guò)程中，溫度控制在產(chǎn)香黃金溫度，所以特別濃郁醇香。產(chǎn)出毛油之后，采用低溫干法脫膠和特殊的過(guò)濾方法，以確?；ㄉ偷牧粝恪⑷ルs，去除花生油中磷脂和非磷膠質(zhì)、高熔點(diǎn)飽和脂等易析出的成分；同時(shí)為做到花生油的歷久醇香和延長(zhǎng)其儲(chǔ)存周期，采取了充氮保鮮方式，保證油品的天然品質(zhì)?！　　　　氨仨氁泻迷?。如果原料差，怎么也不可能榨出好的油來(lái)。”原料是花生油的本源，古法小榨花生油所用的花生都是經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格挑選的新鮮上品花生。此外，碾碎、蒸胚、炒料、壓榨、冷濾、儲(chǔ)存，每一道工序都由專(zhuān)家小組把關(guān)，確保每一細(xì)節(jié)都盡善盡美?！肮欧ㄐ≌セㄉ褪腔ㄉ褪袌?chǎng)的一朵奇葩，經(jīng)歷近百年的傳承和創(chuàng)新，產(chǎn)出的天然原香，非一般壓榨工藝可與其相比?！薄　庥舸己竦奶烊幌阄侗澈鬂饪s了花生營(yíng)養(yǎng)精華，古法小榨花生油的面市可以說(shuō)是花生油行業(yè)濃香油生產(chǎn)的一次突破——此百年經(jīng)典傳承創(chuàng)新之作，凡懂花生油者，皆可品其不凡。