茶葉籽油，又名綠茶籽油、綠茶油，食來用油中的一種，為近年來出現(xiàn)的一個新的油種，茶葉籽是山茶科山茶屬植物茶樹(Cam elliasinensisO.Ktze)的種子，所以這個油就是我們平時喝的茶葉樹開花后產(chǎn)生的種子，壓榨而來的一種新型的食用源油。與山茶油是不同的油種。茶籽油又名山2113茶油，野山茶油，油茶籽油，茶樹籽油。 山茶是中國大別山地區(qū)（湖北麻城）的特產(chǎn)，從它的果實中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油"茶樹油"是一個商業(yè)名稱，5261按植物學上的正確定義，它應該被稱為互葉白4102千層油，因為它主要來1653自桃金娘科（Myrtaceae）白千層屬（MelaleucaL.）的數(shù)種植物，其最主要的一種稱為互葉白千層，互葉白千層的新鮮枝葉經(jīng)水蒸汽蒸餾可得無色至淡黃色的精油。茶樹油應用于個人護理品！

山茶油就是茶子油嗎?

山茶油（又稱油茶籽油）是從山茶科（ camellia ）油茶樹種子中獲得的，是我國特有的傳統(tǒng)木本食用植物油之一，在我國有 2000 多年的歷史，秦時稱甘醪膏湯，漢未稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠流長。山茶油屬不干性油，色清味香，作為一種高含油酸（單不飽和脂肪酸）油脂，脂肪酸組成與橄欖油極為相似，但山茶油中含微量山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等在橄欖油中沒有的活性物質(zhì)，其結(jié)構和組成非常符合人體營養(yǎng)之必需，很容易被人體吸收。

　　山茶油是由油茶樹的果實---茶籽，經(jīng)加工、提煉而得到的一種高品位、高營養(yǎng)價值的食用油。與其它油脂生產(chǎn)一樣，茶籽油的生產(chǎn)加工一般要經(jīng)過清理、剝殼、軋胚、蒸炒、壓榨、浸出、精煉等基本工序。根據(jù)國家最新標準，茶油成品油可分為一級、二級、三級、四級四個質(zhì)量等級，分別相當于原來的色拉油、高級烹調(diào)油、一級油、二級油。