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山茶油的功效?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-05-01 11:12   點擊:5620   編輯:niming   手機版

山茶油富含不飽和脂肪酸油酸、亞油酸及豐富的維生素E,還含有角鯊烯、山茶甙、茶多酚與黃酮類物質(zhì)。 鑒于山茶油特殊的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和豐富的生理活性成分,世界各地紛紛對山茶油進行了深入研究,結(jié)果發(fā)現(xiàn):山茶油對人體的血脂和膽固醇有雙向調(diào)節(jié)作用,只清除有害的血脂(飽和脂肪酸和低密度膽固醇),而保留對人體有益的血脂(高密度膽固醇),這對于保證人體正常的新陳代謝和防治心腦血管疾病有重大意義。經(jīng)專家研究,山茶油的食療功能有12項之多,如降血壓、防治心臟病、改善動脈粥樣硬化、防止血栓形成、防治偏頭痛和頭暈、增強健康人的腦活力、防治膽結(jié)石、減肥、健美美容、防治便秘、防癌抗癌、有助增強肝功能等。如此廣泛的食療功能使得營養(yǎng)學家、防病專家和茶油食客們欣喜異常,把山茶油稱之為“保健油”、“膳食良藥”。 山茶油除有保健功效外,還有以下屬性與特點: 山茶油還有著煙點高的特性,煎至220℃才會冒煙,食用山茶油,廚房里一般沒有油煙,所以也有人把山茶油稱作“愛妻油”。 山茶油的特殊營養(yǎng)成分還有助于孕產(chǎn)婦的產(chǎn)后恢復與調(diào)理,不僅可以預防產(chǎn)后肥胖,還可以增加母乳分泌,促進子宮恢復。所以,在臺灣,人們稱之為“產(chǎn)子油”、“月子寶”,在民間還有“補奶油”的稱謂。 山茶樹五年以后才開始掛果,油茶果從開花結(jié)果到采摘,要歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季十三個月,所以山茶果如果今年豐收,來年必定掛果少,而且山茶果生長在深山中,必須人工采摘,勞動強度大,而且茶油相對別的油品,出油率低,民間有“千年古樹二兩油”的說法,介于以上原因,山茶油無比彌足珍貴和稀有,自古被視為山珍貢品。

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