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山茶油怎么才能分辨真假

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-05-04 13:22   點(diǎn)擊:9601   編輯:niming   手機(jī)版

山茶油就是油茶樹上接的籽榨出來的油。茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類,比橄欖油中油酸的含量還要高。但油中的亞油酸和飽和脂肪酸含量相近。大約10%左右。此外,茶油中含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K和b-胡蘿卜素(維生素A原)。
分辨山茶油時(shí),看油的顏色要清亮,晃動(dòng)時(shí)無粘稠感,聞時(shí)無油膩味,其它油品聞時(shí)有很重的油膩味,下鍋時(shí)油煙少,油膩味比其它油輕,炒好菜后看著清亮,不像其它油那樣油膩,向你推薦 安吉銘鑫茶業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的山茶油,油品很好。你網(wǎng)上搜 安吉銘鑫茶業(yè)科技有限公司 就可以,我家人就在用 銘鑫茶油,很好的

山茶油怎么分辨真假

山茶油是茶樹上的籽炸出的油,
品質(zhì)好的,顏色要清亮,晃動(dòng)時(shí)無粘稠感,聞時(shí)無油膩味,其它油品聞時(shí)有很重的油膩味,下鍋時(shí)油煙少,油膩味比其它油輕,炒好菜后看著清亮,不像其它油那樣油膩。

純正山茶油怎樣辨別?價(jià)格多少?

茶油檢測(cè)主要有兩種方法:1、定性檢測(cè),1.1 試劑
1.2 樹脂粉二硫化碳飽和溶液:稱取2~3g純凈樹脂粉溶于100ml二硫化碳,猛搖幾分鐘使其成為飽和溶液,用濾紙過濾后備用。
1.3 操作方法
量取試樣1~2ml注入試管中,加入等量的樹脂粉二硫化碳飽和溶液,充分搖勻后,加入濃硝酸1ml,再猛烈振蕩。如系純茶子油,則不呈任何顏色,并且試管下層酸液澄清如水。如有其他植物油存在,則發(fā)生紫色或紅色,但所發(fā)生的顏色不久即消失。
2、定量檢測(cè),通過氣相色譜分析油酸含量在75%以上的為合格
3、熱榨的毛油價(jià)格一般在15元/斤,冷榨的毛油價(jià)格一般在18元/斤

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