《西大街，碩士研究生操刀賣(mài)鴨肉》　水母網(wǎng)2月26日訊 （YMG記者 李仁 編輯 姜媛元）以前，聽(tīng)說(shuō)過(guò)北大才子長(zhǎng)安街頭賣(mài)肉，如今，在山東煙臺(tái)，研究生于海軍操刀開(kāi)起了“茶油鴨”店，親手做鴨子。昨天下午，接到市民報(bào)料，記者趕到煙臺(tái)的“茶油鴨”店，一張“煙臺(tái)茶油鴨，碩士做鴨子”的招牌赫然立在那里。正值下班高峰，店前排起了長(zhǎng)隊(duì)，店內(nèi)白色油煙滾滾騰起，有位身穿白色工作服，面戴近視鏡的年輕小伙子招攬著顧客。鍋里熱浪翻騰，靠近油鍋，熱氣逼人。只見(jiàn)小伙子用手拿起鍋里蒸好的熟鴨子放進(jìn)食品袋，動(dòng)作十分嫻熟。他就是“茶油鴨”店的老板，碩士于海軍。于海軍是青島人，今年27歲，2008年畢業(yè)于華中科技大學(xué)，經(jīng)濟(jì)法學(xué)碩士研究生。他說(shuō)，開(kāi)“茶油鴨”店并不是他的第一份工作，去年7月份研究生畢業(yè)后，他回到山東老家，在一家國(guó)企做起了橡膠進(jìn)出口工作，每天的具體工作就是接電話和審批單據(jù)，工作挺輕松，在國(guó)企工作也算比較體面。談起為何辭職做起茶油鴨，他說(shuō)：“去年席卷全球的經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響了我所在的企業(yè)，工資收入直接下滑，況且我從事的工作與專業(yè)還不對(duì)口，我開(kāi)始思考自己的未來(lái)，每天就那樣按部就班工作，30年之后會(huì)是什么樣子，我似乎已經(jīng)看得很清了，于是決定辭職創(chuàng)業(yè)，用事業(yè)來(lái)證明自己的能力?！苯?jīng)過(guò)一番考察，他發(fā)現(xiàn)，“茶油鴨”在各地賣(mài)得相當(dāng)火，最后決定加盟“茶油鴨”店，在煙臺(tái)開(kāi)店。于海軍的想法一經(jīng)提出，就遭到了父母極力反對(duì)，兩位老人希望他干穩(wěn)定的工作。為了爭(zhēng)得父母的支持，他以“北大才子長(zhǎng)安街頭賣(mài)肉”作為范例來(lái)開(kāi)導(dǎo)父母，一番苦口婆心地勸說(shuō)后， 最終爭(zhēng)得了父母的同意，還得到父母的一部分資金支持。他又把自己的創(chuàng)業(yè)想法告訴了本科時(shí)的兩位同學(xué)王永上和李有志，三人不謀而合，籌集了一點(diǎn)創(chuàng)業(yè)資金，一起來(lái)到煙臺(tái)，在煙臺(tái)開(kāi)了兩家“茶油鴨”店，兩個(gè)店鋪都在10平方米左右。碩士高才生做起“茶油鴨”，豈不是大材小用，多年的教育不荒廢了嗎？在現(xiàn)場(chǎng)，有顧客問(wèn)：“一個(gè)碩士加兩個(gè)本科生，在全國(guó)賣(mài)鴨肉的當(dāng)中也應(yīng)該是最高學(xué)歷了吧？”對(duì)待學(xué)歷和工作，于海軍有一番自己的理解：“上學(xué)這么些年，學(xué)到的不僅僅是知識(shí)本身，知識(shí)只是載體，最大收獲是掌握了應(yīng)對(duì)社會(huì)變化的能力，培養(yǎng)了一種整體素質(zhì)。三百六十行，行行出狀元，把這一行做好、做大、做精了就不是大材小用了?！?于海軍還說(shuō)，剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)茶油鴨店時(shí)，是有些不好意思，有些人投來(lái)異樣目光，但箭已離弦，既然選擇了創(chuàng)業(yè)就得堅(jiān)持下去。開(kāi)業(yè)之初正值寒冬。為了租到合適冷庫(kù)，他和同學(xué)連續(xù)找了兩天，從黃務(wù)到幸福，腿都累麻木了。目前，于海軍的“茶油鴨”店已開(kāi)業(yè)兩個(gè)月，每天他和同學(xué)早6點(diǎn)半起床，腳蹬三輪車去拉貨，冷庫(kù)在幸福，從鴨店到幸福再返回，每天都累得滿頭大汗。貨拉來(lái)后，上午清洗鴨子，榨茶油鴨料，最后放到鍋里燜蒸，曾經(jīng)“稚嫩”的手也開(kāi)始皸裂了。為了打響第一炮，他春節(jié)也沒(méi)回家。“以前在辦公室工作，風(fēng)吹不著雨打不著，飯吃現(xiàn)成的，現(xiàn)在一切要親手做，創(chuàng)業(yè)之初又面臨周轉(zhuǎn)資金不足的問(wèn)題，我切身體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的不易，摸著石頭過(guò)河啊，但我們用努力贏得了顧客的認(rèn)可，每天都能賣(mài)出去400多只‘茶油鴨’?！庇媚ú疾镣晔种械挠停诤＼娪芍缘卣f(shuō)。談起未來(lái)打算，于海軍說(shuō)：“我會(huì)用心做下去，通過(guò)開(kāi)鴨店為自己掘取創(chuàng)業(yè)第一桶金?！薄堆芯可鞔蠼仲I(mǎi)鴨肉 碩士“茶油鴨”周末引來(lái)長(zhǎng)隊(duì)》水母網(wǎng)3月2日訊（YMG記者 侯召溪 報(bào)道）2月28日，恰逢周六，煙臺(tái)研究生碩士于海軍開(kāi)的“茶油鴨”店，生意異?；鸨?。記者發(fā)現(xiàn)，研究生操刀賣(mài)鴨肉，贊同與否？很多市民已經(jīng)擱置下?tīng)?zhēng)議，把更多的關(guān)注點(diǎn)傾注在鴨肉店本身，在現(xiàn)場(chǎng)，一些市民紛紛出謀劃策，希望于海軍的創(chuàng)業(yè)之路越走越寬。上午，家住四馬路的譚女士從大潤(rùn)發(fā)買(mǎi)完菜后來(lái)到于海軍的鴨肉店前，看著于海軍和他的兩位本科同學(xué)忙碌的樣子，一直感嘆不已：“這幾個(gè)孩子辛苦啊，能踏踏實(shí)實(shí)去干，創(chuàng)業(yè)不容易啊。”10點(diǎn)左右，鴨肉店前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。按照制作流程，每10分鐘只能做6只“茶油鴨”，大家有些著急。有的市民實(shí)在等不及，嘆著氣離開(kāi)。從市區(qū)西郊趕來(lái)的王先生看到這種情景，建議于海軍采取先交錢(qián)后取票排隊(duì)的方式，但取票又怕有人“做手腳”，轉(zhuǎn)而建議先取票，然后來(lái)領(lǐng)鴨肉時(shí)再交錢(qián)。人群中一位中年市民建議，應(yīng)該與超市聯(lián)合，往超市送貨，這樣銷售量就增加了。還有市民建議，于海軍送貨上門(mén)，減輕店前壓力，送貨時(shí)增加一定的路費(fèi)就可以了。面對(duì)眾多熱心市民，忙著悶蒸鴨肉的于海軍連聲道謝：“沒(méi)想到有那么多好心人關(guān)心支持我們，太感謝你們了?！本蜔嵝氖忻裉岢龅慕ㄗh，于海軍說(shuō)，他將認(rèn)真考慮。當(dāng)然，在人群中，仍有人對(duì)他們的做法不贊同。一位白發(fā)老太太說(shuō)：“你這孩子，太不值得了，家里花這么多錢(qián)，你來(lái)鼓搗這個(gè)。”于海軍聽(tīng)而不言，他知道自己需要什么，自己的人生規(guī)劃已經(jīng)設(shè)計(jì)好，只等著第一桶金來(lái)為自己做根基。