茶多酚可作防腐劑，提高身體血管的任性，止血，興奮神經，止痛，活血的作用

幾種茶葉中茶多酚含量的比較

金花茶的妙用


　　花朵：精制花茶作茶飲或煲湯輔料。兒茶素、黃酮類含量較高，降血脂、抗氧化、延緩老化、減肥健美等功效較好。
　　
　　嫩芽：精制芽茶。茶多酚、氨基酸、維生素含量較高，降血脂、降壓、降血糖、護肝解毒、保護心腦血管功效較好。
　　
　　嫩葉：精制綠茶、烏龍茶。茶多酚、氨基酸、維生素含量較高，降血脂、降壓、降血糖、護肝解毒、保護心腦血管功效較好。
　　
　　老葉：緊壓茶、袋泡茶、提取有效成份。礦物質含量較高，降血脂、降膽固醇、降血糖、護肝解毒、增強免疫力等功效較好。