1、采用去紅衣、60℃低溫冷榨、過(guò)濾工藝所生產(chǎn)的花生油，確保了花生中的各種營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，不飽和的脂肪酸含量高達(dá)43%，而且有效杜絕了酸、堿、重金屬及膽固醇等有害物質(zhì)的殘留，從而使油質(zhì)氣味天然清香，原汁原味。

2、低溫冷榨花生油，有助于促進(jìn)兒童神經(jīng)系統(tǒng)，骨骼和大腦發(fā)育；預(yù)防成人動(dòng)脈硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系統(tǒng)失調(diào)等疾??；對(duì)老年人骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用；女士經(jīng)常使用有助于新陳代謝，可使皮膚紅潤(rùn)細(xì)膩。

3、油煙少。油煙容易傷肺，更容易傷皮膚，部分揮發(fā)物甚至?xí)?dǎo)致癌變。而低溫冷榨花生油采用了國(guó)際領(lǐng)先的冷榨技術(shù)，其精煉程度較傳統(tǒng)花生油有了質(zhì)的突破，油煙極少，解決了家庭主婦的困擾。

花生油為什么會(huì)凍起來(lái)？

液體在一定的溫度下都會(huì)發(fā)生液態(tài)到固態(tài)的物理變化，食用植物油也不例外。食用植物油在一定低溫下液態(tài)由澄清透明逐漸變?yōu)榘l(fā)朦，漸漸出現(xiàn)析出物呈固液混合狀態(tài)，最后完全轉(zhuǎn)為固態(tài)，通俗的說(shuō)法叫結(jié)凍(與水結(jié)冰現(xiàn)象類(lèi)似)。

花生油凝固也是個(gè)漸變過(guò)程，在溫度降到10℃的臨界點(diǎn)附近時(shí)，花生油就會(huì)產(chǎn)生一些絮狀物，油就會(huì)變渾濁。

擴(kuò)展資料：?

食用植物油冬天凝固的物理變化，不影響產(chǎn)品的品質(zhì)，食用油中的固體物質(zhì)是飽和脂，不需要清除，植物油凝固后依然是甘油三脂，沒(méi)有任何化學(xué)變化，溫度回升后依然會(huì)變成澄清透明狀態(tài)。只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，可以正常食用。

帶包裝的大品牌食用植物油是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格質(zhì)量管理體系，采用科學(xué)工藝生產(chǎn)的，其品質(zhì)是更有保障的。???

食用油的凝固點(diǎn)主要由油中的飽和脂肪與不飽和脂肪的比例來(lái)決定。此外，油的凝固點(diǎn)也不是一個(gè)確定的溫度，而是一個(gè)范圍。一方面，它會(huì)從某一個(gè)溫度開(kāi)始出現(xiàn)固體，溫度降低也不見(jiàn)得全部凝固。

另一方面，即使是同一種植物油，組成也不可能完全一樣，其凝固特性也會(huì)有一定差異?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上還有“調(diào)和油”，它們的凝固溫度會(huì)由被混合的油的品種和比例來(lái)決定。??????????????????? ? ?

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-食用油凍住了是正?，F(xiàn)象 不同油凝固點(diǎn)不同 ? ?

1、花生油是一種液體，是液體就有凝固點(diǎn)，就像水結(jié)冰一樣；2、花生油的凝固點(diǎn)都比較低，大約為5度，普通的大豆油則為零下8度，而調(diào)和油根據(jù)配料的不同凝固點(diǎn)大多為2至13度；3、雖說(shuō)是純壓榨花生油，但是必須知道花生油是一種混合物；4、因油脂是非晶體與晶體結(jié)構(gòu)的混合物,所以會(huì)隨溫度下降而逐漸變成半固體；5、附上一些知識(shí)供參考：花生油的理化常數(shù)：相對(duì)密度(d20℃4℃) 0.9110-0.9180 折光指數(shù)(n20℃D) 1.4680-1.4720 粘 度(E020℃) 10-12 凝固點(diǎn)(℃) 0-3 碘值(g碘/100g油) 94-96 皂化值(mgKOH/g油) 188-197 不皂化物(%) 0.3-1.0 總脂肪酸含量(%) 94.96