據(jù)了解，根據(jù)測定，黃金芽氨基酸含量高達(dá)9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色，而白茶氣溫達(dá)到25℃時(shí)葉片由白轉(zhuǎn)綠，性狀不穩(wěn)定。 　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長楊亞軍表示，一般來說，由于夏季光照強(qiáng)烈，茶葉當(dāng)中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價(jià)錢，茶農(nóng)一般采摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來開發(fā)。

茶的區(qū)別和作用

簡單介紹下吧，中國茶大致分為綠茶，紅茶，黃茶，白茶，青茶（烏龍茶），黑茶及花茶認(rèn)其實(shí)很簡單，我教你最簡單的方法，認(rèn)葉色與湯色清湯綠葉的是綠茶，紅湯紅葉的是紅茶，黃湯黃葉的是黃茶，白湯白葉、白毫滿身、湯色淺淡的是白茶，色澤青綠、湯色金黃的是青茶（烏龍茶），湯色暗褐油黑的是黑茶，花茶屬再加工茶，是鮮花和新茶一起窨烘而成，亦稱窨花茶、香花茶、香片。大多是用綠茶制作。茶好處的話大致就是綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。胃寒者喝紅茶好，暖胃。黃茶在漚的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖都可飲而化之。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在暗光下看東西更清楚。還可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健體。青茶瘦身。因?yàn)轱嬘脼觚埐杩梢蕴嵘惖鞍字荆福┑墓δ?，可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對地提高了。美容、延緩衰老。對身體老化和疾病發(fā)生有著深遠(yuǎn)影響活性氧是由于紫外線、抽煙、食品添加物、壓力等因素而在體內(nèi)產(chǎn)生的物質(zhì)，會(huì)引起生活習(xí)慣病和造成肌膚老化、產(chǎn)生皺紋等問題。而烏龍茶的多酚類可以促進(jìn)提高SOD，消除活性氧的功用。加上烏龍茶本身又含有維他命C的成分，對美白肌膚來說真是一舉兩得。還能改善皮膚過敏，阻止發(fā)生齒垢，預(yù)防蛀牙。黑茶能全面補(bǔ)充紅細(xì)胞生長發(fā)育中的各種原料；有抗輻射、抗缺氧作用；可以改善血液循環(huán)，提高運(yùn)氧能力；富含硒類物質(zhì)，全面保護(hù)紅細(xì)胞及血紅蛋白?；ú杓栉杜c花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡?；ú璨粌H仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。好處說了。。各種茶的話。春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍，冬飲紅茶咯