1級菜籽油比4級菜籽油好。

剛剛生產(chǎn)出來沒有經(jīng)過處理的叫毛菜籽油,這個不能吃的
經(jīng)過簡單的加工處理也就是 脫膠、脫脂、脫雜和脫水后才變成四級菜籽油哦
四級的就可以食用了,但顏色,氣味還不是非常好.
再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色后就是一級菜籽油
謝謝，請采納！

菜籽油幾級是最好的？一共有幾個級別？

壓榨一級最好，食用油的制作工藝可分為壓榨和浸出，壓榨油可分為壓榨一級、壓榨二級，浸出油需要精煉，精練可分為四個等級，一級、二級、三級、四級，精煉一、二級營養(yǎng)價值低，三、四級雜質(zhì)多，有化學溶劑殘留。
一般來說食用油品質(zhì)，壓榨一級>壓榨二級>壓榨后浸出>浸出。
壓榨還分冷榨和熱榨，冷榨是指原料破碎后，不進行熱處理作業(yè)，在常溫或低于常溫的條件下榨汁，冷榨制油能保持油的純天然特性，避免高溫加工油脂時產(chǎn)生有害物質(zhì)，又盡可能保留油中的生理活性物質(zhì)，如維生素E、r亞麻酸等，冷榨油具有色淺、滋味特別柔和、氣味清香等較好的品質(zhì)特性。在國外冷榨食用油被冠以“冷榨天然食用油”的商品名。市場上比較出名阿利維婭、歐利亞提、米斯利婭、愛賽這幾個品牌低芥酸菜籽油屬于冷榨油，不添加任何防腐劑或抗氧化劑，具有純天然特性，營養(yǎng)價值相當高。