1.對(duì)選料的要求更高。胡姬花古法小榨花生油選用的原料是山東青島的上品花生，粒粒飽滿，含油量高，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。傳承古法小榨技藝之精髓，小批量壓榨花生油，只取初榨花生油精華。依古法全烘烤的技藝，精確控制炒制的溫度，最大限度保留花生原始香味。

2.采用低溫沉降與過(guò)濾控制法?！罢谖?，真地道”，低溫沉降與過(guò)濾控制法，盡可能地保留了花生油的營(yíng)養(yǎng)與香味，純凈無(wú)添加，濾得原始醇香。

過(guò)濾的生產(chǎn)工藝上，采用低溫養(yǎng)晶，通過(guò)濾紙和濾布低溫過(guò)濾，去除花生油中磷脂和非磷膠質(zhì)、高熔點(diǎn)飽和脂等易析出的成分，保證花生油的純度，將香味再次提升一個(gè)等級(jí)。

3.在原始工藝基礎(chǔ)上更增添現(xiàn)代元素?！靶≌ゼ?，見(jiàn)精細(xì)”，選用小型壓榨機(jī)，小產(chǎn)量壓榨，力圖精細(xì)地壓榨出每一顆花生精華。“取初榨，得上品”，只選取第一道初榨花生油精華，讓古法小榨花生油的原始花生濃香歷久恒香，將古法小榨花生油的品質(zhì)推上了一個(gè)高峰。

古法壓榨和古法小榨的區(qū)別？

古法壓榨的密度等級(jí)是100，而和古法小榨的密度等級(jí)是200，主要區(qū)別在于密度等級(jí)不同

古法花生油和純正花生油的區(qū)別？

區(qū)別有三：

、色澤不同。一級(jí)壓榨的花生油顏色是淺黃色，古法石磨的花生油顏色是深棕色。

一級(jí)壓榨

古法石磨

2、濃厚度不同。一級(jí)壓榨的花生油濃度比較低，古法石磨的花生油濃度更高。

3、醇香度不同。一級(jí)壓榨的花生油醇香度比較低，古法石磨的花生油醇香度更高。