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胡姬花花生油分為幾個(gè)級(jí)別?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-05-11 09:51   點(diǎn)擊:12966   編輯:niming   手機(jī)版

如果是按照工藝來分,有兩種,一種是胡姬花古法花生油,一種是胡姬花古法小榨花生油,古法小榨花生油會(huì)比古法花生油更貴一些。如果是按容量來分的話,胡姬花是有4L、5L、6.2L這種大包裝和900ml、700ml這種小包裝幾樣規(guī)格的

芥菜咸菜干的吃法?

用料

胡姬花古法小榨花生油 15g

豌豆 500g

豬肉 100g

干薺菜 4根

小米辣 3個(gè)

大蒜 2瓣

生姜 5g

淀粉 5g

蠶豆芥菜干炒肉末的做法步驟

步驟 1

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烹飪前處理好食材,將蠶豆剝殼,將豬肉切成肉絲,將干芥菜、大蒜、辣椒、生姜都切碎備用;(干芥菜是老家特產(chǎn),需要提前冷水浸泡變軟,來不及提前浸泡則可以用熱水加速變軟,如果沒有也可以不放,或者替換成酸菜);

步驟 2

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然后腌制肉絲,倒入1勺料酒、1勺生抽、少許鹽、糖,攪拌均勻后倒入淀粉,再次攪拌均勻,腌制15分鐘備用;

步驟 3

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起鍋倒入胡姬花古法小榨花生油,無需太多,平常炒菜份量即可;

步驟 4

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油熱后倒入肉絲后;

步驟 5

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緊接著倒入姜絲、蒜末,調(diào)入1勺料酒,繼續(xù)翻炒至變色;

步驟 6

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繼續(xù)倒入蠶豆,不停翻炒;

步驟 7

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再次放入干芥菜碎,翻拌均勻;

步驟 8

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調(diào)入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽;

步驟 9

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再次翻炒均勻后,從鍋邊淋入小半碗清水,大火燒開,中小火燉煮;

步驟 10

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水份差不多被收干,蠶豆表面起殼,后放入辣椒,翻拌均勻即可裝盤出鍋。

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