1、一般來說，濃香菜籽油、純香菜籽油等突出“香”字的菜籽油都是這個顏色。2、正常情況下，菜籽油榨出來后，還要經(jīng)過脫膠、脫色、脫臭等工藝處理，經(jīng)過這樣處理后的菜籽油顏色清亮，但處理過程中一些產(chǎn)生香味的物質(zhì)也隨之被去除。3、突出“香”的菜籽油省略了一些工藝流程，保留了香味物質(zhì)，但顏色較深，煙點(diǎn)較低。4、因為煙點(diǎn)較低，建議這樣的油不要用于煎炸。