橄欖油，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷壓榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油是被認(rèn)為迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂最適合人體營養(yǎng)的油脂。

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸—油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。不僅能供給給人體熱量外，還能防止人體內(nèi)膽固醇過量。選擇橄欖油作為實(shí)用油能有效發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)心臟，有助于減少高血壓、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生。

大豆油、花生油、橄欖油等等，到底吃哪種油最健康，都有什么功效？

大豆油、花生油、橄欖油等等，到底吃哪種油最健康，都有什么功效？愛健康的小博，開講啦！

時(shí)在市場或者超市上食用油可謂是琳瑯滿目，不同品牌和不同種類的大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、橄欖油等等，總體來說呢，植物油要比動(dòng)物油更適合長時(shí)間的食用，但也不是絕對的，其實(shí)不要只是一味地是追求一種油，要保持用油的多樣性，這樣才是最適合的！

今天就來挑幾種比較常見，對身體也是比較健康的油給大家介紹一下：

橄欖油橄欖油中含有大量的單不飽和脂肪酸，含有多種可以增強(qiáng)人體抗氧化能力的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效地消除自由基，從而就會(huì)有抗衰老的作用，讓皮膚更加的光滑有彈性。并且橄欖油中的角鯊烯還可以保護(hù)我們的乳腺細(xì)胞不被自由基破壞。要知道特質(zhì)出榨的橄欖油是可以口服的，但是有很多人是接受不了橄欖油的味道！

亞麻籽油亞麻籽油富含α-亞麻酸，也咱們?nèi)梭w的必需品，對咱們的腦部和視力都有著不錯(cuò)的幫助，有研究表明，每日攝入8克的亞麻籽油還可以降低部分患者的血壓水平，并且還能降低冠心病的致死率。

但是需要注意的是，亞麻籽油與空氣接觸以后很容易會(huì)變質(zhì)，所以在開蓋后要盡快的食用。

玉米油我們都知道玉米是個(gè)好東西，被稱為黃金食品，玉米全身上下都是寶，榨出來的油也是很不錯(cuò)的，玉米油中的特殊物質(zhì)對于心臟病有著一定的防護(hù)作用。

花生油花生油中自身的配比很好，其中不飽和脂肪酸要占80％以上。有研究顯示，花生油可以甄別出哪部分是有用的膽固醇，哪部分是多余的，并且可以降低多余部分的膽固醇，從而對于心腦血管的疾病，有著一定的預(yù)防作用。

大豆油大豆油應(yīng)該是食用群體比較多的，而且大豆油中的微量營養(yǎng)元素也很多，人體所需的亞油酸也可以占50％以上，最主要的是相比于上述4種油，價(jià)格也不高，所以說是性價(jià)比很高的一種油。

知識(shí)補(bǔ)充1.不建議大家食用自榨油，原材料的質(zhì)量無法保證，通過簡單榨的方式，油中可能會(huì)有多種雜質(zhì)，就像是農(nóng)藥的殘留，色素，重金屬等等，而且相對于正規(guī)的壓榨油，自榨油炒菜更容易出油煙，要知道油煙中含有多種有害物質(zhì)，而且油煙是會(huì)致癌的！

2.根據(jù)《中國居民平衡膳食寶塔》，一個(gè)成年人每天推薦攝入油25-30克，但是很少有人可以做到！

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