橄欖油是食用油的一種。橄欖油一般用來涼拌。食用油除橄欖油外，還有其他，如花生油，豆油，葵花籽油等植物油，以及豬油等動(dòng)物油。

色拉油，花生油，橄欖油的區(qū)別是什么？

豆油：特點(diǎn)便宜。炸，或者燉都可以，一些重味菜也能用。街邊小店有良心的會(huì)用，轉(zhuǎn)基因多?；ㄉ停撼?，這個(gè)最多用的。炒蔬菜最好，比較香。菜籽油：辣椒的絕配，炸辣椒油都用這個(gè)?；詹撕痛ú擞玫亩?。大油：就是豬油，這個(gè)色白，炒蝦仁，蒸魚，做面都最好，就是時(shí)間長(zhǎng)有味道。因?yàn)椴惶】?，吃的人少了?？ㄗ佑?、稻米油、玉米油：花生油代替品。沒什么菜非用不可。黃油：西餐很多不可少，現(xiàn)在融合菜和鐵板菜也多了起來。橄欖油：涼拌。其實(shí)烤的時(shí)候很多在用。芝麻油：涼拌。炸天婦羅。調(diào)餡。棉籽油：窮的時(shí)候吃，基本看不到了。牛油：火鍋，牛肉湯里配炸辣椒。羊油：烤串。羊肉湯配炸辣椒。棕櫚油：調(diào)和油的基油。方便面等油炸食品都用這個(gè)，比豆油還便宜。亞麻籽油、山茶籽油等等不飽和油：說是健康，特點(diǎn)是難吃。其他很多奇怪的油：某些特殊菜用到。料油：花生油耗香菜根、草果、大蔥頭、姜片、八角、香葉等。濾凈后的油，飯店直接炒菜，省事。

花生油，亞麻籽油，橄欖油可以一起兌著吃嗎？

其實(shí)沒有這種必要的。

因?yàn)榇蠹沂秤眠@幾種油都是為了補(bǔ)充亞麻酸，而亞麻籽油中的亞麻酸比花生油、橄欖油中高的多，只食用亞麻籽油一種有可以的，當(dāng)然最好是有機(jī)冷榨的亞麻籽油， 我的家人都在食用關(guān)中油坊的冷榨有機(jī)亞麻籽油，過年給親朋好友也送的亞麻籽油禮盒，已經(jīng)食用一年有余了，都說很不錯(cuò)的