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1公升菜籽油等于多少公斤菜籽油

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-05-13 00:56   點(diǎn)擊:8458   編輯:niming   手機(jī)版

菜籽油的密度是?
設(shè)密度為Rou
1/Rou公斤

怎樣辨別工業(yè)菜籽油與食用菜籽油

??(廉價(jià)背后的貓膩)市場上的散裝油80%摻假,不摻假的商家會因油價(jià)比別人高而沒法生存。棕櫚油、棉籽油等很便宜,把它們摻入價(jià)格較高的菜籽油中就能降低生產(chǎn)成本,商家就有了更大的利潤空間。
識別方法:將待檢試樣置于冰箱中10℃入置4小時(shí)后,取出觀察,油樣澄清為菜籽油,菜籽油本身固點(diǎn)低(-10-20℃),而棕櫚本身凝固點(diǎn)高(27-30℃),特性明顯,當(dāng)菜籽油中摻入15%的棕櫚油,在冰箱中3℃條件下,3小時(shí)后,混合油開始變混濁,30小時(shí)后將凝固成糊狀物,并伴有白色顆粒析出,摻雜比例越大,凝固時(shí)間越短越明顯。
??在冰箱中低溫條件下,由于菜籽油摻入棕櫚油比例不同,均有不同程度白色顆粒析出,但從冰箱中拿出來溶化時(shí),這些白色顆粒很快地轉(zhuǎn)化為大小不同氣泡,隨著溫度的升高而逐漸消失,這種現(xiàn)象是摻入棕櫚油的特有現(xiàn)象。棕櫚油是用棕櫚果的果肉榨出來的油,一般用于工業(yè),我國規(guī)定非高純度棕櫚油是不能食用的。
??
棉籽油顏色與菜籽油相似,無味,摻在菜籽油里,菜籽油的味道不會改變。其凝固點(diǎn)在5℃左右 但菜籽油放入冰箱不“凍”,在一定溫度下,菜籽油遇冷不凝固,只是變濃些。棉籽油則會凝固,所以,可將油放到冰箱里鑒別真假。摻假的菜籽油在冰箱里冷凍后,就像蜂蜜似的 。
??如果摻入的是一些沒有脫毒的棉籽油,其棉酚毒性很強(qiáng),對人體胃腸黏膜刺激性較強(qiáng),對心臟、肝、腎損害較嚴(yán)重。人長期食用這種油或經(jīng)這種油煎炒、油炸的食品,會造成生殖系統(tǒng)功能紊亂,輕則使婦女患上婦科疾病,育齡夫婦不能生育,重則導(dǎo)致嚴(yán)重的棉酚中毒癥而喪生。
??

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