菜籽油保質(zhì)期: 在25℃以下干燥、 陰涼處,保質(zhì)18個(gè)月。1. 油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用。2. 因?yàn)橛幸恍扒鄽馕丁?，所以不適合直接用于涼拌菜。3. 高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。4. 由于菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構(gòu)成也不平衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要略低于一般植物油，因此在有條件的情況下以少食菜籽油為宜。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。注意事項(xiàng)：菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變；引起動(dòng)物增重遲緩，發(fā)育不良；生殖力下降，經(jīng)試驗(yàn)公鼠飼料中芥酸含量達(dá)10%時(shí)，即出現(xiàn)睪丸變小，無成熟精子等現(xiàn)象；引起血小板下降。

道道全菜籽油保質(zhì)期過了可以吃么

菜籽油的保質(zhì)期:在25℃以下干燥、陰涼處，保質(zhì)18個(gè)月。食用了過期的菜油，會(huì)對(duì)人體特別是腸胃產(chǎn)生嚴(yán)重危害。

沒事，放心吃，自己家的菜油，放5年一樣吃。