關(guān)于轉(zhuǎn)基因菜籽油的問題，先來簡單了解一下，轉(zhuǎn)基因菜籽是從美國引進的，這種菜籽油的出油率高。轉(zhuǎn)基因菜籽就是轉(zhuǎn)基因菜籽制作的菜籽油，非轉(zhuǎn)基因菜籽是指我國原先有的一些菜籽品種，這種菜籽產(chǎn)是要低些，出油率低些。轉(zhuǎn)基因菜籽油由于有化學(xué)成份在里面，再加上多數(shù)通過浸出方式榨出來的油對人體有害。非轉(zhuǎn)基因菜籽油對人體無害。這就是他倆的本質(zhì)區(qū)別。

盡量選擇一些非轉(zhuǎn)基因的食物,用油的話比較好些吧,因為它可以幫助減輕對大腦發(fā)育以及身體免疫力的影響。

菜籽油用的什么菜籽

菜籽油就是我們俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民i引叫作青氣味。這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。功效：人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰之的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一股會含有一定的種子磷脂，對血管、神經(jīng)、人腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。適合人群：一般人皆能食用。適用量：每天40克。溫馨提示：油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用。因為有一些青氣味，所以不適合直接用于涼拌菜。高溫加熱屑的油應(yīng)避免反復(fù)使用。由干菜籽油中缺少油酸等人體所必需的脂肪酸，且構(gòu)成也不平衡，營養(yǎng)價值要略低于一般植物油，因此在有條件的情況下以少食用菜籽油為宜。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。