先把茶葉用開水浸泡，把姜、大蒜頭洗干凈，有蔥、花生米更好，也可以放點(diǎn)芫荽。把茶鍋洗干凈，放在灶上放油燒熱，把茶葉、姜、蒜等放進(jìn)去敲，敲得差不多了就放水，水開了之后就放適當(dāng)?shù)柠}。起鍋，用茶葉濾把茶葉跟茶水分開?？梢云穱L油茶的美味了

油茶的種植技術(shù)

油茶，原指的茶子樹，是常綠小喬木，因其種子可榨油(茶油)供食用，故名。另外它還有美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候等生態(tài)功能。
1、選地整地
油茶是喜光、喜酸性樹種，應(yīng)選擇日照充足且pH值5-6.5的土壤造林。 因地制宜的選擇整地方法，施足基肥，灌好底墑。
2、苗木栽植
油茶造林成活率的高低，與空氣濕度和土壤水分密切相關(guān)，最好選擇陰天或小雨天氣造林，隨起隨造。
3、撫育管理
①在植株生長(zhǎng)過程中要適時(shí)中耕除草，做到水肥充足，NPK比例和墑情要合理匹配，施肥后噴施新高脂膜，增強(qiáng)肥效。②定期噴涂護(hù)樹將軍，可有效防止樹木皮層病蟲害，增強(qiáng)植體的防蟲抗病能力，保障其健康茁壯生長(zhǎng)。③用促花王2號(hào)涂抹在環(huán)割口，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的環(huán)剝技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)控梢、消毒，徹底根除大小年，促進(jìn)大量?jī)?yōu)質(zhì)的花芽分化，使果樹多開花、多坐果，連年穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。
4、病蟲害防治
注意防治炭疽病、軟腐病、茶毒蛾、油茶蛀莖蟲等，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，及時(shí)按植保要求用針對(duì)性藥劑加新高脂膜進(jìn)行防治。