碧潭飄雪茶是一種花茶，花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調(diào)節(jié)腸胃循環(huán)，排毒等。

碧潭飄雪茶產(chǎn)于四川峨眉山，采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，趕在開(kāi)放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。

碧潭飄雪茶沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅，有濃郁的茉莉花香氣，泡飲時(shí)應(yīng)選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪。

擴(kuò)展資料：

具體沖泡方法：

需要工具：杯子、碧潭飄雪茶葉、開(kāi)水

1、首先將適量的碧潭飄雪茶葉倒入杯中，如下圖所示：

2、然后倒入剛剛煮開(kāi)的開(kāi)水，如下圖所示：

3、將開(kāi)水倒至杯子的八成左右，如下圖所示：

4、然后開(kāi)始搖晃杯中的茶葉和開(kāi)水，直到杯中的茶葉完整泡發(fā)，如下圖所示：

5、等到茶葉完整泡發(fā)，就可以食用了，如下圖所示：

參考資料來(lái)源：百度百科—碧潭飄雪茶

參考資料來(lái)源：百度百科—花茶

碧潭飄雪是一種花茶·產(chǎn)于四川峨眉山· 采花時(shí)間在晴日午后，挑雪白晶瑩、含苞待放的茉莉花，趕在開(kāi)放前擇其花蕾和嫩芽，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。 花，色麗形美，才展露在茶客面前。

葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪，色彩有對(duì)比，淡雅適度，此茶不僅淳香可口，尚有觀賞價(jià)值。

擴(kuò)展資料：

1993年10月19日，四川省茶葉進(jìn)出口公司花茶評(píng)比評(píng)審評(píng)委，高級(jí)工程師裘覽耕、劉以煌匯集同行專(zhuān)家對(duì)其碧潭飄雪徐公茶鑒評(píng)：外形，條索細(xì)緊，顯毫勻齊，芽毫顯露。內(nèi)質(zhì)，香氣，鮮香純正；湯色，黃綠清澈；滋味，醇爽回甘；葉底，黃綠明亮。內(nèi)質(zhì)各項(xiàng)因子具有特種花茶品質(zhì)特色。

1995年3月16日四川省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，四川省茶葉學(xué)會(huì)對(duì)其茶感官審評(píng)，綜合評(píng)語(yǔ)：符合高級(jí)特種花茶品質(zhì)。同年10月四川省茶葉學(xué)會(huì)對(duì)“碧潭飄雪”（徐公茶）花茶，鑒定品質(zhì)達(dá)到高級(jí)特種花茶要求，評(píng)為四川花茶佳茗。