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低芥酸菜籽油和菜籽油哪個好?為什么?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-05-15 00:36   點擊:8965   編輯:niming   手機版

當然是低芥酸菜籽油更好,傳統(tǒng)菜籽油芥酸含量很高,占總含量的20%~60%,在動物實驗中,長期攝入高芥酸菜籽油會導(dǎo)致小鼠心肌脂肪沉積,使心臟受損,因此,冠心病、高血脂患者要注意少吃。低芥酸菜籽油芥酸含量很低。不超過脂肪酸總量的3%,不會影響人體健康,是美國FDA認定的安全食用油,它含有較高的不飽和脂肪,其單元不飽和脂肪酸略低于心橄欖油,不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇,減少因膽固醇在血箵堆積,增加血管彈性,對預(yù)防心血管疾病有幫助,每天食用1/2勺(19g)低芥酸菜籽油可預(yù)防和減少患心血管疾病風(fēng)險。市場上的低芥酸菜籽油品牌有:魯花、金龍魚、歐利亞提,日清等,我家用的歐力亞提,主要是看中它的冷榨工藝,冷榨是原料不經(jīng)過熱處理直接進行壓榨,雖然出油率遠低熱榨油,但是避免了高溫加工時產(chǎn)生的有害物質(zhì),充分保留了油脂中的天然營養(yǎng)物質(zhì),這樣的油脂味道純正,質(zhì)感天然,營養(yǎng)價值也比較高。

低芥酸菜籽油和一般菜籽油哪個好?

一看你就對于芥酸這種物質(zhì)不了解,一般菜籽油的芥酸含量為20% ~ 60%,而低芥酸菜籽油的芥酸含量要≤3%,芥酸長期大量的攝入,會因芥酸過多積蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉積,不利于人體健康的,所以菜籽油要吃低芥酸的好。,像現(xiàn)在市場上的金龍魚、魯花還有從歐洲進口的歐利亞提、米斯利婭、愛賽、阿利維婭都是低芥酸菜籽油,很不錯。

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