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油茶用豬油還有羊油怎么做呢?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-05-15 03:02   點(diǎn)擊:3815   編輯:niming   手機(jī)版

炒羊油茶的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:豫菜 營養(yǎng)不良食譜 口味:原本味 工藝:炒 炒羊油茶的制作材料:主料:小麥面粉2300克,羊油1000克輔料:花生仁(生)50克調(diào)料:小蔥25克,姜5克,大蒜(白皮)25克,花椒5克 教您炒羊油茶怎么做,如何做炒羊油茶才好吃1. 將羊油洗凈、切碎,放鍋內(nèi)在小火上煉成油,撈出油渣;2. 再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥觯粞蛴碗叮?. 將花生仁放入,炸黃撈出;4. 盆內(nèi)添水一碗,將羊油倒在水內(nèi),使油冷卻后倒出,翻過面將下邊的雜質(zhì)刮凈;5. 面粉放鍋內(nèi),置文火上煸炒,見面粉七成熟,嫩黃色時(shí),倒在案板上,用小掙面杖搟碎過籮;6. 將花生仁剁成小粒;7. 將羊油在小火上化開,晾至二成熱,將面粉和花生仁邊下邊炒,同油摻勻,用手端住鍋耳晃一會,使油、面凝固成塊,用小鏟攤平倒出;8. 吃時(shí)用刀刮成面,每碗一兩多,在鍋內(nèi)打成糊,加鹽、蔥花少許。 炒羊油茶的制作要訣:1. 不用花生,代以核桃仁,去皮炸黃,摻入油面之中,滋味更美;2. 鮮桔皮少許,切成細(xì)末,兌入糊中,桔香醇濃,更無羊油膻味。 小帖士-健康提示:此品為冬令補(bǔ)品,宜作早餐。小帖士-食物相克:花生仁(生):對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。

我們這街上 早晨很多賣油茶的,一塊一碗,如果用洋油還不得虧死?面粉 + 花生 + 二薄 搞成糨糊狀就行了.自己做自己吃可以搞點(diǎn)油進(jìn)去

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