大白毫茶是涼性的嗎
大白毫屬于綠茶,是涼性。清代周亮工在他的《閩小記》中曾經(jīng)說過:“太佬山古有綠雪芽,今呼白毫,色香俱絕,而尤以鴻雪洞為最,產(chǎn)者性寒涼,功同犀角(一種貴重中藥材),為麻疹圣藥,運(yùn)銷國外,價(jià)同金埒(即價(jià)同金相等)。 ”這從一個(gè)側(cè)面反映出,白毫不僅具有品飲價(jià)值,也被視同為良藥。
白毫,在茶的世界里通常指茶葉表面覆蓋的絨毛。不發(fā)酵的茶類里白毫?xí)鄬?duì)比較明顯,例如綠茶中的銀針;而在紅茶里,白毫有可能變成金毫,略帶橙色。在茶葉的歷史上,不發(fā)酵茶的存在時(shí)間目前是最長的,加上白毫色若銀,帶有某種神秘性,因而古人對(duì)于白毫還是非常重視。
大白毫茶針粗壯,白毫披覆全茶,干茶即帶有濃郁的香氣。茶湯顏色較深,黃亮通透,水質(zhì)偏甜。不過香氣充滿蜜意,類似月光白,也仿若紅茶,這是大白毫非常明顯的特質(zhì)。
在云南,通過曬青方法制作的綠茶,更易保存白毫。所以,往往我們稱之為“大白毫”,尤其特指景谷所產(chǎn)。景谷大白毫有銀針、有緊壓茶。
大白藥王茶的功效,能有那些有利于身體的好處,女性喝大白藥王茶好處那些
藥王茶能清熱、健胃、調(diào)經(jīng),干品煎服主治暑熱眩暈、胃氣不和、滯食及婦女月經(jīng)不調(diào)等癥,現(xiàn)代多用于高血脂,高血壓,糖尿病,失眠,心煩以及軟化血管等。
白茶的功效
白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的白毫
銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。
白茶是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。白茶的鮮葉要求“三白”,即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛,色白如銀,故名白茶。白茶因茶樹品種、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)。采用單芽為厚料加工而成的為芽茶,稱之為銀針;采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽,稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以采自春茶第一輪嫩梢者品質(zhì)為佳)。
白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。
白茶初制基本工藝是萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫,毫香清鮮湯色清中顯綠,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
跟綠茶和花茶相比,喝白茶有什么好處?
白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外,還含有人體所必需的活性酶,國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩萄葡粉的腸吸收,分解體內(nèi)血液多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡.白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功,在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人會(huì)中暑.因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一.在我國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥.故清代名人周亮工在《閩小記》中載:'白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥.'現(xiàn)在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹名曰'綠雪芽'.白茶存放時(shí)間越長,其藥用價(jià)值更高.白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A ,維生素A能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病.同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì),對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用,能減少電視輻射的危害.因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害,尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶,有利于保護(hù)眼睛,健體.