1、食用級(jí)別的，豆油有一級(jí)；花生油分壓榨一級(jí)、原榨濃香一級(jí)、原榨濃香二級(jí)、原生初榨；菜籽油分一級(jí)、四級(jí)。拿一級(jí)油比較，顏色由淺到深：一級(jí)豆油-一級(jí)菜油-一級(jí)花生油。其中四級(jí)菜籽油的顏色最深，有點(diǎn)像黑色。2、味道、都含有榨油原料固有的味道，味道由淡到濃：一級(jí)豆油、一級(jí)菜籽油、花生油。3、食用習(xí)慣：北方人習(xí)慣吃豆油、南方如云貴川和湖北地區(qū)習(xí)慣菜籽油、兩廣習(xí)慣花生油。4、價(jià)格方面：近期港口豆油6600元/噸，菜籽油6800元/噸，花生油（壓榨一級(jí)，比較差的一種）15000元/噸，花生油最貴。5、目前超市里面的瓶裝油，豆油和菜籽油基本上都是轉(zhuǎn)基因的，花生油是非轉(zhuǎn)的。