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橄欖油生吃還是熟吃好,

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-05-17 15:23   點(diǎn)擊:5697   編輯:niming   手機(jī)版

食用橄欖油是可以生吃的,并且生吃是食用橄欖油最好的辦法。
因?yàn)?,在橄欖油這種食物中還有特別豐富的維生素,抗氧化物質(zhì),還有特別豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。因此,這些營(yíng)養(yǎng)元素都是會(huì)被高溫破壞的,生吃的話就能夠充分地吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),那么我們?cè)谏缘臅r(shí)候就必須要選擇一些特級(jí)的原生橄欖油,盡量能保證自己選擇橄欖油的質(zhì)量是上乘的,這樣的話就不會(huì)造成自己的身體傷害。

橄欖油生吃的方法

生吃實(shí)際上是最好的食用橄欖油的方法,因?yàn)殚蠙煊偷木S生素,抗氧化物質(zhì)和其它的營(yíng)養(yǎng)元素沒(méi)有被高溫破壞,食用時(shí)被完全保留下來(lái)。但是,不是什么橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油,果渣油,所謂的純橄欖油,烹調(diào)橄欖油,橄欖葵花油(根本就不是橄欖油)等等都不能生吃,即使加熱吃,這些橄欖油的營(yíng)養(yǎng)含量也很有限。
生吃一定要選擇特級(jí)原生橄欖油(特級(jí)初榨橄欖油),并根據(jù)鑒別與選購(gòu)欄目中的方法選擇質(zhì)量上乘的特級(jí)原生橄欖油。
生吃橄欖油有許多種方法,可以在每天早上起床時(shí)食用一小杯,即所謂的喝油。如果不習(xí)慣這種生吃法,可以?xún)度胄┕?br>
除此之外,還有以下幾種生吃方法:
1、蒸魚(yú)、蒸蛋時(shí),可在蒸好的菜上澆上橄欖油。此法可以使食物更香滑,味道更醇厚。
2、用橄欖油拌各種葷蔬涼菜,可以光亮色澤,清新口味。
3、蛋炒飯出鍋前淋上橄欖油,果香撲鼻,粒粒留香。
4、煮湯時(shí),加入一匙橄欖油,能使湯更清鮮味美。
5、調(diào)制各種色拉時(shí)也可加入橄欖油。

哪些橄欖油不能生吃

不是什么橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油,果渣油,所謂的純橄欖油,烹調(diào)橄欖油,橄欖葵花油(根本就不是橄欖油)等等都不能生吃,即使加熱吃,這些橄欖油的營(yíng)養(yǎng)含量也很有限。

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