1.準(zhǔn)備工具，需要專門的茶鍋、木錘，篩子，鍋里放一抓老茶葉，茶葉要當(dāng)?shù)氐牟耪?，?dāng)然用別的代替都可以，只是做出來沒那么好。

2.茶葉加開水泡軟，約五分鐘，可以適當(dāng)開火煮一下，可去掉老茶的苦，后面再煮就沒那么濃，一般人更容易接受。

3.這些是輔料，具體多少克沒稱過。

4.將泡煮一下的茶葉濾掉茶水，還要用自來水沖洗一下，把茶葉里的水分?jǐn)D出來。

5.開火，把茶和輔料都放到燒熱茶鍋里，干炒一下，看水稍干了，加入食用油。

恭城油茶夏天怎樣保存？

儲存油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。

恭城油茶為什么會變黑？

是鄉(xiāng)下自己榨的油，不像是專業(yè)工廠生產(chǎn)出來的，加熱后有冒煙、起泡、變黑是因為油中含有雜質(zhì)，但純度和濃度很高，營養(yǎng)價值也很高。是正?，F(xiàn)象哦。