為什么茶葉有幾百一斤的也有幾萬(wàn)一斤的?它們有什么區(qū)別?
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當(dāng)然有區(qū)別了。就以名優(yōu)茶舉例。名優(yōu)茶,顧名思義就是有一定知名度的優(yōu)質(zhì)茶,這列茶葉一般價(jià)格較高,那首先來(lái)看看這些貴的茶好在哪里。
一、得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。名優(yōu)茶的產(chǎn)茶區(qū)茶樹(shù)生態(tài)條件優(yōu)越,有的產(chǎn)于名山名勝風(fēng)景區(qū),有的產(chǎn)于煙霧繚繞的高山,有的但產(chǎn)在湖島或湖濱 , 如著名的廬山云霧茶生長(zhǎng)在最高漢陽(yáng)峰 ,龍井茶則以獅峰龍井品質(zhì)最佳,蒙頂甘露產(chǎn)在山巔五峰之間,貴定雪芽產(chǎn)在云湖之濱, 君山銀針產(chǎn)于洞庭湖中小島。
二、蜚聲內(nèi)外的知名度。無(wú)論過(guò)去還是現(xiàn)在,名優(yōu)茶都能被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可。例如,我們所熟知的西湖龍井、碧螺春、大紅袍、鐵觀音、黃山毛峰等等。而且這些名優(yōu)茶的命名都帶有較高的地方性和藝術(shù)性。
三、品質(zhì)優(yōu)良的樹(shù)種基地。名茶離不了名種,名種是采制名優(yōu)茶的物質(zhì)基礎(chǔ)。例如,福鼎白茶是福鼎大白茶和福鼎大毫茶樹(shù)種制成的;以祁門(mén)櫧葉種制成的祁門(mén)工夫紅茶,以其香高味醇而馳名中外;在安溪 ,以鐵觀音品種采制鐵觀音。
小懂通俗地說(shuō)就是,名優(yōu)茶都有自己優(yōu)質(zhì)的樹(shù)種,這些樹(shù)種也只有在制作這款名優(yōu)茶時(shí),才是最優(yōu)選擇。如果用鐵觀音來(lái)制作綠茶、用祁門(mén)櫧葉種來(lái)制作白茶,就不會(huì)有其本身最適制的名優(yōu)茶那么好了。
四、精湛的工藝技術(shù)。各種名優(yōu)茶不是具有突出的外形特征,就是具有突出的內(nèi)質(zhì)特點(diǎn),而最容易識(shí)別的可能就是獨(dú)特的外形了。精湛巧妙的工藝技術(shù),能使圓則圓,使扁則扁,使條直則條直,使條索卷曲則卷曲。
名優(yōu)茶選料加工精細(xì),采制作業(yè)都有嚴(yán)格的技術(shù)要求和標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品質(zhì)量有保證。
五、別具一格的品質(zhì)特征。與一般茶葉相比,名優(yōu)茶在色、香、味、形上都有顯著的區(qū)別,具有獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格,既是高級(jí)茶飲料,又有極佳的欣賞價(jià)值。親們也許有經(jīng)驗(yàn),名優(yōu)茶沖泡在玻璃杯中或蓋碗里,大多色澤正點(diǎn),香氣馥郁,滋味獨(dú)特,而且觀其形,也都美得不要不要的。
而價(jià)格相對(duì)較低、普通的茶葉也有自己的優(yōu)勢(shì),但綜合實(shí)力會(huì)稍微遜色一些。
不過(guò)小懂也想說(shuō),我們喝茶,很多時(shí)候喝的不是價(jià)錢(qián),茶也不是越貴越好,選擇適合自己的才是最重要的。
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