天麻燉老鴿的制作材料：　　主料：雛鴿250克　　輔料：天麻10克,火腿50克　　調(diào)料：鹽3克,味精2克,料酒5克,大蔥15克,姜10克　　天麻燉老鴿的做法：　　1. 將鴿宰殺干凈洗凈外皮?！　?. 肉鴿開(kāi)腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過(guò)。　　3. 火腿切片。　　4. 燉碗內(nèi)放入凈鴿、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥姜，加入精鹽、味精調(diào)味即成。　　天麻燉老鴿的健康提示　　此燉菜具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木?！　∈澄锵嗫恕　√炻椋禾炻椴豢膳c御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。　　菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 高血壓食譜 工藝：清燉　　

料：一只洗凈鴿子，切塊，這樣煮起來(lái)跟吃起來(lái)也方便 天麻7片左右，天麻要在煮之前浸泡大概一個(gè)小時(shí)以上蔥，姜，蒜，料酒，醬油，鹽，雞精，八角，桂皮天麻燉鴿子的做法：先將鴿子焯水（去除血絲），然后另起鍋，將鴿子，天麻（及泡過(guò)的水）一起倒入鍋內(nèi)。加入蔥姜，大蒜，（建議不要用高壓鍋），大火煮30分鐘，后取出已爛的蔥，加入八角、桂皮少許，料酒，醬油少許，中火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，加入鹽，雞精，調(diào)味，這樣就可以了！當(dāng)然，多燉會(huì)比較好的！建議，三天后在吃一次，連續(xù)吃吃三次。天麻燉鴿子的功效：補(bǔ)血，治頭暈頭痛