橄欖油可分為：初榨橄欖油（特級初榨橄欖油，初榨橄欖油，普通初榨橄欖油）；精煉橄欖油（精煉橄欖油，橄欖油）；果渣油。、特級初榨最好，可以直接用。橄欖油適合所有年齡段的人。是世界公認的健康之油。用下來覺得太平之選橄欖油的品質還是不錯的，品質新鮮，純正，天然。做出來的菜吃著不僅營養(yǎng)還很有滋有味！

橄欖油有什么功效？能不能長期喝？

橄欖油是一種植物油，是地中海式膳食結構的國家如意大利和希臘，這些國家的常用食用油品種，因其中的一些營養(yǎng)成分含有的比較高，而被稱之為“液體黃金”。

油酸含量高橄欖油中的飽和脂肪酸含量比較低，單不飽和脂肪酸--油酸的含量在72%左右，油酸有利于減少冠狀動脈硬化，預防冠心病。雖然橄欖油中的油酸含量高，但并不是植物油中油酸含量最高的品種，比如茶籽油，油酸含量是75.3%，而飽和脂肪酸的含量低于橄欖油，營養(yǎng)價值不輸于橄欖油。

橄欖油中含有抗氧化物質橄欖油中含有維生素E以及其他的一些多酚類物質，具有抗氧化的作用，能夠清除自由基，延緩皮膚衰老。特別是初榨橄欖油，里面所含有的這些抗氧化物質更多。

根據膳食平衡的原則，每人每天的食油量應不超25g最為適宜。另外，食油最為健康的原則是保持每日攝取的n-6和n-3多不飽和脂肪酸之間的適宜比的推薦比值為(4~6)∶1，而在我國居民常用的食用油中，除了大豆油的脂肪酸含量比較接近這一比值要求外，低芥酸菜籽油也含有較多n-3亞麻酸，但其他所有單一油，包括高端油的代表橄欖油，均不能達到這一推薦值。所以，想要保持最健康的食油方式，最好的做法就是常換食用油的種類，或者直接將不同的食用油混合吃，以在最大程度上滿足人體對不同脂肪酸的需求。

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