一、有利于排便：橄欖油含有單不飽和脂肪酸和抗氧化劑，具有潤腸排便的作用。有利于促進糞便和毒素的排泄，改善便秘等癥狀。二、有利于促進骨骼生長發(fā)育：食用橄欖油有利于促進人體對鈣的吸收，從而促進骨骼生長發(fā)育，對嬰幼兒、促進骨骼生長、預(yù)防佝僂病、中老年人、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥等都有好處。三、有利于預(yù)防皮膚癌：食用橄欖油有利于防止紫外線對皮膚的傷害，從而預(yù)防皮膚癌。