臺(tái)灣枸杞菜的種植需要選擇涼濕潤(rùn)的肥沃土壤和適宜的氣溫即可種植。

詳細(xì)種植方法：
1. 枸杞喜冷涼濕潤(rùn)的肥沃土壤，耐寒，耐旱，耐風(fēng)雨，但不耐高溫，在貧瘠的路、溝、渠旁也能正常生長(zhǎng)。
2. 山坡、荒地、田野、庭院等向陽(yáng)干燥的地方都可種植。
3. 對(duì)土壤要求不嚴(yán),但以砂質(zhì)壤土最好,低洼積水的地方不宜栽種。
4. 枸杞子(樹(shù))適應(yīng)性很強(qiáng),耐寒,地上部份 樹(shù)苗在零下21℃低溫不會(huì)凍死,耐堿,不耐干旱。?
繁殖方法:
1. 主要為種子繁殖,其次為扦插和分株繁殖。
2. 種子繁殖:枸杞種子很小，千粒重只有0.83-1.0克，常溫條件下，可保存4-5年，在20-25℃適溫條件下，7天種子就能發(fā)芽。?
3. 發(fā)芽率60%左右,將干果實(shí)用水浸1~2天變軟后,把種子選出,曬干。于農(nóng)歷3月下旬,溫度17~20℃時(shí)播種,開(kāi)淺溝條播,溝深3~5分,溝距30cm,每畝種量0.75~1kg,將種子拌火滅或砂土均勻撒入溝內(nèi),上蓋土2~3分,踩踏后立即澆水,播后7天左右出苗,出苗后注意除草松土,間除過(guò)密及細(xì)弱的小苗,以使幼苗生長(zhǎng)健壯。
4. 當(dāng)年播種的幼苗至第2年春移栽。
5. 扦插繁殖:以氣溫達(dá)18~20℃左右為宜,植株發(fā)芽前,選1年生新枝,截成12~15cm長(zhǎng)枝條,斜插在苗床中,保持苗床濕潤(rùn),成活率可達(dá)90%。
6. 分株繁殖:是用從母株所生帶芽的幼株栽種。
7. 移栽可在春季清明前后和7~8月雨季進(jìn)行,但以春季移植最好。
8. 栽種時(shí)挖120~150cm深的坑,把苗放在坑內(nèi),使根部舒展,然后覆土踩實(shí),并立即澆水,以保證成活,每畝栽500~600株。?
田間管理:
1. 種植以后,應(yīng)經(jīng)常除草,天干旱,應(yīng)常澆水。
2. 春季發(fā)芽生長(zhǎng)前及收果后,為使植株生長(zhǎng)健壯,應(yīng)結(jié)合澆水、松土、鋤草,施足肥。
3. 花期和果期應(yīng)使土壤水分充足,否則結(jié)果不好。
4. 春夏季雨多,可不澆水。
5. 當(dāng)枝條生長(zhǎng)茂密,無(wú)法行走時(shí),可每隔1株,移除1株(老樹(shù))到另一塊地里種植。
6. 春季萌芽前,還應(yīng)將不結(jié)果的徒長(zhǎng)枝及枯枝剪去,以免消耗養(yǎng)分,影響果實(shí)產(chǎn)量。
修剪整枝：
1. 枸杞的分枝能力強(qiáng)，新枝生長(zhǎng)旺，每年早春萌發(fā)前要剪去老枝，夏季剪去徒長(zhǎng)枝，秋季剪去老枝與病蟲(chóng)枝。
2. 整枝可減少病蟲(chóng)害，增強(qiáng)通風(fēng)透光，降低營(yíng)養(yǎng)消耗。新栽植的枸杞苗，在主干高60厘米時(shí)去頂，選留3至5個(gè)側(cè)枝。
3. 第二年將選留的3至5個(gè)側(cè)枝回縮至30厘米，形成第一層樹(shù)冠。
4. 以后逐年培養(yǎng)，使之形成三層“樓上樓”的樹(shù)冠，增加掛果量。
5. 若制作盆景，可在第二年春季萌發(fā)前，將枸杞粗壯枝剪斷扦插，來(lái)年即可開(kāi)花結(jié)果。
采收：
1. 菜用枸杞1次扦插，可多次采收。
2. 扦插后至第1次采收，間隔期為春季50天，秋季40天，以后每10天左右采收1次。
3. 通常冬季每隔15天左右采收1次，夏季7天左右采收1次。
4. 采收標(biāo)準(zhǔn):嫩梢長(zhǎng)8―12厘米。
采收方法:
1. 早晚用手摘或用快刀割。
2. 5―6月份為夏菜上市旺季，枸杞價(jià)格相對(duì)偏低，可暫停采收。