冷榨亞麻籽油是指加工工藝采用低溫技術(shù)，油脂屬于高能量食物，從營(yíng)養(yǎng)角度不分冷性和熱性食物

怎樣吃亞麻籽油 推薦四種正確吃法

亞麻籽油簡(jiǎn)介：亞麻籽油是由亞麻的種子亞麻籽制成的，而亞麻這種植物早在公元前2世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)在我國(guó)了，他是張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的，亞麻籽早期基本都是用作藥用，用其榨油是在16世紀(jì)才開(kāi)始的，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，所以市售價(jià)值一直也是比較高的一種油類(lèi)，這就使得它成為了我國(guó)的一種經(jīng)濟(jì)作物，在我國(guó)北方地區(qū)種植較多。

亞麻籽油發(fā)展到現(xiàn)在，也只有接近五百年的時(shí)間，在國(guó)內(nèi)所使用的時(shí)間更短一些，所以很多人對(duì)于它并不是特別了解。但實(shí)際上家中常備一瓶薩露蒂亞麻籽油在很多時(shí)候都是非常有好處的，長(zhǎng)期食用更可以改變?nèi)说纳眢w狀況，緩解人體壓力。亞麻籽油工藝亞麻籽油目前常見(jiàn)的制作工藝有三種，冷榨法，熱榨法和浸出法，其中冷榨法和熱榨法屬于物理壓榨方法。下面就給大家分析一下它們的優(yōu)缺點(diǎn)。冷榨法優(yōu)點(diǎn)：整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中純粹是采用物理壓榨的方法，沒(méi)有其他的生產(chǎn)工序，所以壓榨出來(lái)的油所含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常高的，口感相較于其他方法來(lái)說(shuō)較為細(xì)膩。缺點(diǎn)：出油率非常低，所以導(dǎo)致成本會(huì)有所提升。

熱榨法優(yōu)點(diǎn)：由于經(jīng)過(guò)了炒制，亞麻籽中的水分幾乎都被排出，所以出油率是比較高的，適合較大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)使用，也是目前該行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中比較常見(jiàn)的一種方式。缺點(diǎn)：高溫炒制會(huì)破壞亞麻籽的營(yíng)養(yǎng)成分，使它的實(shí)際作用減弱。浸出法優(yōu)點(diǎn)：出油率非常高，而且成本相對(duì)較低，非常適合工業(yè)生產(chǎn)中使用，可以大規(guī)模的進(jìn)行亞麻籽油的生產(chǎn)，是目前該行業(yè)中最常用的一種壓榨方法。缺點(diǎn)：由于生產(chǎn)過(guò)程中使用的化學(xué)溶液，所以幾乎破壞了亞麻籽所有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且在油中會(huì)存有微量對(duì)人體不產(chǎn)生影響的化學(xué)溶液。

亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)成分薩露蒂亞麻籽油中含有大量的亞麻酸以及不飽和脂肪酸，而且它含有的很多成分都是人體必需的，或者是能夠轉(zhuǎn)化成人體所必須的DHA和EPA，為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)成分，它對(duì)于很多病癥都有抑制或者緩解效果，還能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，實(shí)際的功效是非常多的，相對(duì)于其他植物油來(lái)說(shuō)，對(duì)人體的益處更大。???

亞麻籽油健康吃法

亞麻籽油怎么吃營(yíng)養(yǎng)？其實(shí)它還是挺貴的，它可以直接飲用，這是不浪費(fèi)的吃法，但口感可能讓人不喜歡。雖然亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)功效極具誘惑力，但每天攝入的量是有限制的，不能過(guò)量，過(guò)多也吸收不了，成人每天喝大概15到20毫升，小孩每天大概5到10毫升。

在早餐飲品中包括牛奶、豆?jié){或優(yōu)酪乳中，加入亞麻籽食用。

亞麻籽不耐熱，適合使用在冷盤(pán)食物上，包括可將亞麻籽拌入生菜沙拉中食用。

將亞麻籽加入面粉團(tuán)中，制作出亞麻籽面包或松餅，可增加香氣口感。

營(yíng)養(yǎng)功效

亞麻籽油的功效在于改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤(rùn)、柔軟有彈性，同時(shí)令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問(wèn)題。

可降低高血壓，減少血脂含量，同時(shí)提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動(dòng)性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)（心腦動(dòng)脈堵塞）、心臟?。ㄐ呐K動(dòng)脈堵塞）、肺脈栓塞（肺部動(dòng)脈堵塞）及血管表面病癥（即疸瘡）。

平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令運(yùn)動(dòng)后疲勞肌肉更快復(fù)元。

增加腦部傳遞介質(zhì)，加強(qiáng)腦部活動(dòng)功能，令腦部運(yùn)作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。

保存方法

亞麻籽油如何保存？首先是選擇低溫保存：開(kāi)瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。

容易氧化：開(kāi)瓶之后，盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

避光保存：避免置于溫度過(guò)高或陽(yáng)光直射的地方。

不需加熱：食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱，如若加熱也不適宜加熱過(guò)久，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。