1、拌菜。和芝麻油（香油）混合，用來拌涼菜。亞麻籽油等不耐熱，最適合拌涼菜。但因為它們味道不佳，單用時人們不易接受，食用時，和香濃的芝麻油混合，拌出來的菜就顯得味道比較正常了。
2、炒菜。和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜。炒菜半熟時加入適量的亞麻籽油。這樣，菜顯得同樣油潤，但亞麻籽油不會受到超過100℃高熱的影響，也不會冒出油煙了。



3、烤蒸。和其他日常烹調(diào)油混合，用來做烤制和蒸制食品的原料，如做餅、做面包等。
4、做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時候，可以加一部分亞麻籽油。
5、打豆?jié){。亞麻籽油可以和黃豆一起加入豆?jié){機(jī)里，也可以在打好豆?jié){之后混合進(jìn)去。豆?jié){是個乳化體系，只要攪拌一下就能均勻分散。
6、做酸奶。做酸奶時，可以添加一小勺亞麻籽油，它和酸甜的酸奶混在一起，能改善口感。
7、涂面包。日常會用黃油或橄欖油來涂面包，這時，可以添加適量亞麻籽油來涂面包。

參考資料：人民網(wǎng)-亞麻籽油有益健康 專家推薦幾種吃法