茶葉品種除按顏色紅綠白黑烏劃分外，還按添加料（花）分茉莉花茶，菊花茶，玫瑰花茶等。按產(chǎn)地分有西湖龍井茶，安徽六安茶，湖南碧螺春茶，四川蒙頂茶，福建安溪鐵觀音茶，武夷大紅袍，潮州鳳凰單叢茶，祁紅等等。

茶葉是世界三大飲料（茶，咖啡，可可）中最好的植物飲料，備受西方人士喜好。以前茶葉產(chǎn)地僅中國(guó)，印度等幾個(gè)亞洲國(guó)家?，F(xiàn)在已廣泛種植，特別是肯尼亞等國(guó)家的產(chǎn)量也快趕上來(lái)了。但產(chǎn)量最多，品種最全，質(zhì)量最好的的仍然是我們中國(guó)。

茶葉是健康飲料。其作用主要是止渴，消暑，提神，促消化。相對(duì)而言，綠茶較適合熱天，胖人多喝。磚茶較適合平時(shí)多吃牛羊肉（新疆，蒙古），脂肪厚的人喝。紅茶，普洱茶較暖胃。其余按自己的經(jīng)濟(jì)能力及口味喜好選擇飲用即可。僅供參考。

黑茶與其他茶類(lèi)有什么不同？

黑茶是中國(guó)的六大茶類(lèi)之一，屬于是后發(fā)酵茶，是中國(guó)特有的茶類(lèi)，歷史悠久。但是我們要注意的一點(diǎn)是，黑茶是一種健康的飲品，但是他不是藥品，更不是萬(wàn)能的靈藥，不要聽(tīng)信什么喝黑茶包治百病，能夠治愈絕癥之類(lèi)的言論，如果真的那么厲害的話，那些醫(yī)療公司早就破產(chǎn)了。

綠茶是不發(fā)酵的茶類(lèi)，黃茶和白茶是輕微發(fā)酵的茶類(lèi)，烏龍茶是半發(fā)酵的茶類(lèi)，紅茶是全發(fā)酵的茶類(lèi)，而黑茶，是屬于后期發(fā)酵的茶類(lèi)。同樣是促進(jìn)茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶，黑茶相對(duì)于紅茶而言，促進(jìn)黑茶轉(zhuǎn)化的酶來(lái)源于微生物產(chǎn)生的酶。黑茶有一定的促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群的作品。

一般來(lái)說(shuō)，其他種類(lèi)的茶都是采春茶的芽頭，一芽一葉，一芽二葉作為制茶的原料。而黑茶長(zhǎng)期以來(lái)都是采集較粗老的原料制成茶磚等等。當(dāng)然了，現(xiàn)在也有采摘較嫩的茶葉制作的黑茶，例如宮廷普洱之類(lèi)的。一般來(lái)說(shuō)較粗老原料制作成的黑茶，都是煮著喝的，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華。而較嫩的茶葉制作的黑茶則是用100°C的沸水泡著喝的。

正常來(lái)說(shuō)，例如綠茶，烏龍茶等等，一般在放置一兩年內(nèi)就需要喝掉，越新鮮越好喝（當(dāng)然，現(xiàn)在也有一些人喜歡喝陳茶了）。而黑茶不一樣，黑茶的保質(zhì)期很長(zhǎng)很長(zhǎng)，只要你保存得當(dāng)，你可以傳給你的子子孫孫。像白酒，越陳越香，口感和養(yǎng)生價(jià)值也會(huì)慢慢的增加，被稱為是“能喝的古董”。

黑茶的養(yǎng)生價(jià)值在于他的去脂解膩效果強(qiáng)，他不能直接作用于減肥，但是輔助減肥的效果特別的好。同時(shí)能夠降血壓降血脂，和蔬菜差不多。有一定的抗輻射，抗衰老的作用。和其他茶類(lèi)的提神效果不同，黑茶有安神的效果，睡前喝一杯，睡得香。當(dāng)然其他的大部分效果和其他茶類(lèi)也是類(lèi)似的了。