亞麻籽油又叫亞麻油、胡麻油，是以亞麻籽為原料制取的油。亞麻既是纖維植物，又是油料作物。油用亞麻主要產(chǎn)于加拿大、中國(guó)、阿根廷、美國(guó)。

　　油用亞麻在我國(guó)主要種植在西北及華北地區(qū)，尤以甘肅會(huì)寧、寧夏六盤(pán)山區(qū)、山西北部、內(nèi)蒙古中西部、河北張家口張北等地最為集中。

　　中國(guó)亞麻籽產(chǎn)量近年來(lái)維持在30-40萬(wàn)噸。

　　加拿大是全球最大的亞麻籽生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，產(chǎn)量約占全球的30%-40%，進(jìn)口亞麻籽的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)亞麻籽低1000-2000元/噸，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯，在亞麻籽油加工企業(yè)中的使用日漸普遍，我國(guó)亞麻籽進(jìn)口量逐年飆升，從2011年的8.8萬(wàn)噸升至2015年的36.0萬(wàn)噸，已與國(guó)內(nèi)產(chǎn)量相差無(wú)幾。

　　賣點(diǎn)：α-亞麻酸含量最高的植物油
亞麻籽油是α-亞麻酸含量最高的植物油，其α-亞麻酸含量約為51%-65%。

　　亞麻酸進(jìn)入人體后能合成、代謝、轉(zhuǎn)化為機(jī)體必需的生命活性因子DHA和 EPA。DHA具有軟化血管、健腦益智、改善視力的功效，俗稱“腦黃金”。EPA俗稱“血管清道夫”，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的功能。

　　α-亞麻酸在人體內(nèi)不能合成，必須從體外攝取。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織在世界范圍內(nèi)專項(xiàng)推廣α-亞麻酸及代謝物。九十年代以來(lái)西方許多國(guó)家如美、法、日等國(guó)都立法規(guī)定，在指定的食品中必須添加α-亞麻酸及代謝物方可銷售。

　　亞麻籽油富含α-亞麻酸，其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分決定了廣闊的市場(chǎng)空間。