謝謝邀請(qǐng)。我是福爸，臨床營(yíng)養(yǎng)師。希望我的回答對(duì)您有用。

中國(guó)的飲食文化淵源流長(zhǎng)，非常講究藥食同源。本身這個(gè)觀點(diǎn)是正確的，很多疾病都跟飲食有關(guān)系，不恰當(dāng)?shù)娘嬍硶?huì)增加患病的概率。但是很多人誤以為可以通過(guò)吃某種食物來(lái)治療某種疾病，例如網(wǎng)上經(jīng)常看到的吃黑木耳疏通血管，吃芹菜降血脂等等，其實(shí)都是不可能的。

膽固醇高不是因?yàn)槌阅硺邮澄镌斐傻?，而是生活?xí)慣，飲食習(xí)慣，遺傳基因等多因素共同作用的結(jié)果。比較明確的可以導(dǎo)致膽固醇升高的因素有下面幾種。

脂肪總量攝入過(guò)多飽和脂肪酸攝入過(guò)多蔬菜膳食纖維攝入過(guò)少缺乏運(yùn)動(dòng)生活不規(guī)律，工作壓力大遺傳在這些因素長(zhǎng)期共同作用下，膽固醇才會(huì)升高。想要靠吃某種油就降低膽固醇可能性不大，但是調(diào)整生活方式和飲食結(jié)構(gòu)，是可以起到降膽固醇的效果的。針對(duì)引起膽固醇高的原因，有以下措施：控制總熱量和脂肪攝入總量，脂肪供能比例低于25%。減少飽和脂肪酸的攝入，適當(dāng)增加不飽和脂肪酸。具體就是少吃紅肉，多吃雞、魚(yú)蝦、蛋奶、豆制品。食用油可以選擇橄欖油、亞麻油、茶籽油等。每天保證1斤蔬菜，半斤水果，增加粗糧雜糧，減少精細(xì)主食。每周五次運(yùn)動(dòng)，每次30分鐘以上中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。作息規(guī)律，盡量不要熬夜，勞逸結(jié)合。

只有通過(guò)整個(gè)生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣的調(diào)整，才能有效降低膽固醇。我是福爸，臨床營(yíng)養(yǎng)師，覺(jué)得我說(shuō)得有道理，就點(diǎn)個(gè)贊唄? 關(guān)注我的頭條號(hào)，獲得更多營(yíng)養(yǎng)健康資訊。