紅茶一般是新茶好。保管得好的話,上年的陳茶還可喝。

新茶：習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。茶葉收購(gòu)部門的“搶新”，茶葉銷售部門的“新茶上市”，茶葉消費(fèi)者的 “嘗新”，指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當(dāng)年采制加工而成的茶葉，稱為新茶；

陳茶：而將上年甚至更長(zhǎng)時(shí)間采制加工而成的茶葉，即使保管嚴(yán)妥，茶性良好， 也統(tǒng)稱為陳茶。這樣，在現(xiàn)實(shí)生活中，既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好，但也有陳茶不亞于新茶，甚至反比新茶好的

老茶葉（綠茶）有40年了還能喝嗎？

我認(rèn)為一般人不會(huì)有收藏40年的綠茶，如果有，這種老茶一定能喝！為什么呢？這肯定是茶葉收藏的絕對(duì)好！

(圖中是收藏20年的老茶一一銀針和烏龍茶，還可以喝的喲)

(一)，陰涼避光好！能夠收藏40年的綠茶，收藏環(huán)境應(yīng)該是陰涼陰暗的。如果茶葉的收藏環(huán)境惡劣，一般的茶葉都變成了垃圾，變成了“炭”！

大部分人都知道，任何茶葉制成品都是“見(jiàn)不得光”的，陽(yáng)光的照射會(huì)加速茶葉的劣變化。要保存貯存好茶葉，只有在陰涼干燥的地方才有可能長(zhǎng)期保存。

(二)，隔濕隔溫好！能夠收藏40年的綠茶，應(yīng)該是收藏的環(huán)境溫度適宜。適宜的溫度是長(zhǎng)期保存茶葉的條件之一。當(dāng)然，濕度也是主要參考因素。一般收藏茶葉的地方，隔溫隔濕條件應(yīng)該合乎要求。

如:保溫瓶收藏茶，石灰缸收藏茶……。

(老茶的色澤是琥珀色，香味醇厚)

(三)，隔異味防塵好！能夠收藏40年的綠茶應(yīng)該是沒(méi)有雜味的。茶葉是一種極易吸收異味的農(nóng)產(chǎn)品，質(zhì)量很好的茶葉香味純正，引人品嘗的。當(dāng)然，收藏40年的茶葉，特別是綠茶，收藏得再好，原來(lái)的鮮爽清純也蕩然無(wú)存，只剩下濃厚醇香的老茶味道了，有些茶甚至是茶味全無(wú)，淡薄如紙。

(老茶好喝，情懷更妙！)

如果有雜味串合，茶葉的味道就是串合味了。不喝也罷！

(喜茗堂龍新久)

2020年8月19日

生活中有茶，茶中有美味，關(guān)注喜茗堂！