天麻怎么吃好?
中藥趣談論天麻——“醫(yī)心亦一談養(yǎng)生”!
我們去藥店的話經??吹教炻槟z囊或是天麻丸,云貴川等天麻種植區(qū)對天麻的采挖也是及其敬畏的,那么天麻到底好在哪里,還有哪些我們所不知道的功效呢?今天就讓我們一起來了解一下。
談古論今,先說一下祖國醫(yī)學中天麻的功用:
天麻——隸屬于息風止痙藥,在《神農本草經》中就有記載——“久服益氣力,長陰肥健,輕身延年”。那么天麻,其實我們利用的是它的塊莖,多是在云貴川一帶栽種;性味是甘、平;歸經是歸肝經;有息風、平肝、止痙的作用。也被稱為“治內風圣藥”、“治眩暈頭痛之要藥”。下邊我們具體談一談:
1.肝風內動——因為天麻入肝經,息風止痙,加上性甘平質潤,無論寒熱虛實,都可以配用。如小兒急驚風用的鉤藤飲、脾虛慢驚風的醒脾丸、破傷風的玉真散,都有天麻的參與!
2.肝陽上亢——這體現(xiàn)了治療頭痛眩暈的作用,其中包括:肝陽上亢的頭痛、眩暈,應用有天麻鉤藤飲;風痰上擾的眩暈、頭痛,應用的半夏白術天麻湯。
3.風濕痹痛——風中經絡的手足痙攣,肢體麻木用的天麻丸;風濕痹痛的秦艽天麻湯。
現(xiàn)代的藥理研究:
它含有天麻苷具有鎮(zhèn)靜作用;含有香莢蘭醇具有抗驚厥作用;所含的多糖具有免疫活性,能增強免疫力。另外還有降壓、減慢心率、抗心肌缺血、心律失常等作用和療效!
下邊介紹一道保健菜,天麻燉雞:
做法:
1.母雞宰殺處理凈,大棗、枸杞洗凈備用。
2.天麻提前泡軟備用。
3.鍋內加水燒開,加料酒適量,加土雞焯水撈出。
4.天麻切片,約10g左右,備姜2~3片。
5.所有食材入砂鍋,加料酒適量,清水,大火燒開改至小火,慢燉1小時。出鍋后調味(為使味道豐富,可以加少量臘肉)。
大家了解了吧,那就趕緊做一道天麻燉雞犒勞一下自己吧!
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