吃亞麻籽油比橄欖油好，比其他油更好。 因?yàn)閬喡樽延蚢-亞麻酸含量在45-60%，像蒙草堂的亞麻籽油a-亞麻酸含量是59.2%。而橄欖油的a-亞麻酸含量只有1%。亞麻籽油的飽合脂肪酸是8%左右，也比橄欖油的11%要低。主要的，橄欖油含量最多的是單不飽合脂肪酸（ω-9），為85%，是一種對(duì)人體無(wú)害的營(yíng)養(yǎng)成分，而亞麻籽油含的最多的是a-亞麻酸（ω-3），為59.2%（蒙草堂冷榨脫蠟亞麻籽油），是一種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，身體中普遍缺乏這種營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槿藗兤匠３缘氖秤玫腶-亞麻酸的含量都不能達(dá)到人們的需求量，多數(shù)食用油中a-亞麻酸含量微乎其微，甚至根本沒(méi)有，比如：花生油、葡萄籽油。造成現(xiàn)在人們普遍缺乏a-亞麻酸（ω-3）。 所以，還是建議您選亞麻籽油，但要注意選冷榨脫蠟的，而且吃的時(shí)候不能加熱，a-亞麻酸活性很強(qiáng)，有不穩(wěn)定未配對(duì)電子，怕熱，吃的時(shí)候注意。

為什么都買冷凍脫蠟的亞麻籽油？什么牌子的亞麻籽油比較好？

　　-亞麻酸的八大功效：大量的基礎(chǔ)研究、流行病學(xué)調(diào)查、動(dòng)物試驗(yàn)及臨床觀察表明，α-亞麻酸具有以下八方面的生理功效，被國(guó)際醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)：　　一、預(yù)防心腦血管?。河捎谘ㄐ纬?，血管發(fā)生堵塞，組織細(xì)胞得不到氧氣補(bǔ)充和營(yíng)養(yǎng)成份的供應(yīng)，最終會(huì)導(dǎo)致死亡。在心臟冠狀動(dòng)脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過(guò)程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動(dòng)性，從而改變血小板對(duì)刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。　　二、降血脂：α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對(duì)血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，從而達(dá)到降低血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化的目的。　　三、降低臨界性高血壓：血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長(zhǎng)期使用降壓藥，易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降壓作用?！　∷?、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移：正常的體細(xì)胞會(huì)因?yàn)闄C(jī)體功能的失衡而產(chǎn)生病變，而癌細(xì)胞形成后會(huì)產(chǎn)生大量的能抑制多種免疫細(xì)胞機(jī)能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統(tǒng)功能，使癌細(xì)胞得以增殖和轉(zhuǎn)移。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以直接減少致癌細(xì)胞生成數(shù)量，同時(shí)削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復(fù)及提高人體的免疫系統(tǒng)功能，從而能有效地防止癌癥形成以及抑制其轉(zhuǎn)移。愛(ài)斯基摩人乳腺癌的發(fā)病率很低，是因?yàn)樗麄兇罅窟M(jìn)食魚(yú)類或其它海產(chǎn)品，脂肪攝取量雖然大，但不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亞麻酸），因此其癌癥的發(fā)病率極低?！　∥濉⒁种七^(guò)敏反應(yīng)、抗炎作用：α-亞麻酸可降低多核白細(xì)胞（RMNS）及肥大細(xì)胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使過(guò)敏反應(yīng)發(fā)生時(shí)AA釋放量減少，從而降低LT4（白三烯）的生成；代謝產(chǎn)物 EPA 還有與 AA 競(jìng)爭(zhēng)△5去飽和酶的作用；α-亞麻酸對(duì)過(guò)敏反應(yīng)的中間體 PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以認(rèn)為，α-亞麻酸對(duì)過(guò)敏反應(yīng)及炎癥有抑制效果。臨床研究得出，牛皮癬的發(fā)病機(jī)理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，體質(zhì)的過(guò)敏反應(yīng)亢進(jìn)是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的。　　六、抑制衰老：隨著年齡的增加，體內(nèi)各種自由基的數(shù)目不斷增多，而谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）數(shù)量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產(chǎn)物丙二醛（MDA）的生成增多，使細(xì)胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后，GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用?！　∑摺⒃鰪?qiáng)智力：健全的大腦絕對(duì)不可缺少脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度復(fù)雜的工作，離不開(kāi)高質(zhì)量的脂肪酸。18個(gè)碳原子的α-亞麻酸可以進(jìn)一步延伸碳鏈，增加雙鍵個(gè)數(shù)，生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經(jīng)細(xì)胞中大量集存，是大腦形成和智商開(kāi)發(fā)的必需物質(zhì)?！　“恕⒈Ｗo(hù)視力：視網(wǎng)膜中特別是視細(xì)胞外 DHA 特別多，如果缺乏，視力就會(huì)下降，視網(wǎng)膜反射能力恢復(fù)時(shí)間延長(zhǎng)。而α-亞麻酸代謝產(chǎn)物 DHA，可以提高和保護(hù)視力?！　∮糜椭小跋灐睂?duì)人體的危害　　蠟是一種高度飽和脂肪酸、一價(jià)或二價(jià)的脂醇和熔點(diǎn)較高的油狀物質(zhì)；廣義上通常是指具有某些類　　似性狀的油脂等物質(zhì)。在不同的場(chǎng)合下對(duì)于“蠟”的定義也有所　　區(qū)別?！　∠灥哪厅c(diǎn)都比較高，約在38～90℃之間。碘值較低(1～15)說(shuō)明不飽和度低于中性脂肪。飽和脂　　肪酸( SFA )是含飽和鍵的脂肪酸。膳食中飽和脂肪酸多存在于動(dòng)物脂肪及乳脂中，這些食物也富含膽固　　醇。故進(jìn)食較多的飽和脂肪酸也必然進(jìn)食較多的膽固。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食大量飽和脂肪酸后肝臟的 3-　　羥基 -3- 甲基戊二酰輔酶 A( HMG-CoA ) 還原酶的活性增高，使膽固醇合成增加，植物中富含飽和脂肪　　酸的有椰子油、棉籽油、可可油、棕櫚油、花生油、葵花籽油。長(zhǎng)期攝入會(huì)引起血脂升高，誘發(fā)高血壓、　　中風(fēng)、腦部毛細(xì)血管梗塞、心肌梗塞等心腦血管疾病。在大慶新村義耕樂(lè)活樂(lè)健康專賣有