陸羽《茶經(jīng)》中記載：“寧可終身不飲酒，不可三餐無飲茶”。閑來品茶，如今已成為老年人的一大樂趣?？茖W研究和實踐均證明，老年人適當飲茶，有益于健康長壽，如飲茶不當，反會給身體帶來不利，因此，老年人日常生活中飲茶，應因人制宜，有飲茶嗜好的老年人，也不要一次過多飲茶，一般每次以不超過30毫升為宜，更不可長期大量飲濃茶，以免引起不良反應，影響身體健康。對老年人來說，特別是60歲以上的老年人，飲茶切忌過量過濃，因為攝入較多的咖啡堿等，可出現(xiàn)失眠、耳鳴、眼花、心律不齊、大量排尿等癥狀。部分老年人，隨著年齡的增加，心肺功能有不同程度的減退。如果短期內(nèi)大量飲茶，較我的水分被胃腸吸收后進入人體的血液循環(huán)，可使血容量突然增加，加重心臟負擔，有時會出現(xiàn)心慌、氣短、胸悶等不舒服的感覺；如老人原有冠心病、心病等，過量飲茶，嚴重時可誘發(fā)心力衰竭或使原有心衰加重。因此，有上述心臟病的老人，飲茶宜溫宜清淡，晚上不飲茶，晚飯后以喝白開水為好。老年人隨著年齡的增長，消化系統(tǒng)的各種消化酶分泌減少，使消化功能減退。如果大量飲茶，會稀釋胃液，影響食物的消化吸收，同時胃酸也被稀釋，使胃腸道的殺滅病菌的防衛(wèi)功能降低，一旦致病菌進入，易感染胃腸道疾病。老年人大多牙齒不好，含纖維的蔬菜吃得較少，加上他們活動較少，致使腸蠕動減慢，易發(fā)生便秘。如果常飲濃茶，茶鞣酸與食物中的蛋白質結合，形成塊狀的消化吸收的蛋白質，會更加重便秘。老年人腎功能逐漸衰退，常出現(xiàn)尿失禁等癥狀。飲茶過多過濃，茶咖啡堿等的利尿作用，必然加重腎臟負擔及尿失禁癥狀，會給老人帶來更大的痛苦。 紅茶性熱，綠茶性涼，鐵觀音屬半發(fā)酵茶，不冷不熱，其性溫和，四季咸宜。特別適合老年人喝。在茶區(qū)流傳一句話： “不冷不熱20斤”，這應該是對鐵觀音的最準確、簡潔的表訴。