亞麻籽怎么吃
食用方法:(注意不能水洗)
(1)一般預防:每次1-2勺,每日2-3次;重病者:每次4-8勺,每日3-4次(酌情增減)
(2)烹調(diào)、冷餐、拌餡、直接服用均可,或直接沾面包、饅頭和亞麻籽系列烘烤食品,亞麻油也可以按1:1比例與蜂蜜調(diào)飲。炒菜時,避免油溫超過七成。
(3)外用:根據(jù)病情
性味:
性平,味甘。歸肺、肝、大腸經(jīng)。
炮制方法:
1、凈制:除去雜質(zhì),篩去灰屑
2、切制:用時搗碎
3、炮炙、炒制:取凈亞麻子,置鍋內(nèi),用文火微炒,取出放涼
亞麻籽油不能和什么一起吃,亞麻籽油搭配什么吃最好
(1)可以與芝麻油(香油)一起混合,用來拌涼菜最佳。
(2)與花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合,用來做燉煮菜。油煮菜、燙青菜亦可。
(3)與其他日常烹調(diào)油混合,用來做烤制和蒸制食品的原料。(比如面包、油餅等)
(4)做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時候,可以加一部分亞麻籽油。
(5)打豆?jié){。亞麻籽油可以在打好豆?jié){之后混合進去,攪拌均勻即可。
但是亞麻籽油主要作用是降三高的,所以最好不要跟高熱能量的食物一起吃.
1.用亞麻籽油高溫加熱炒菜。一般的油大家都是用來炒菜的,可是亞麻籽油您可千萬不能高溫加熱炒菜,因為亞麻籽油的最主要的原始營養(yǎng)成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸,是一種非常難得的天然抗氧化劑,一旦被加熱超過45度,這種營養(yǎng)成分就開始受破壞,溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
2.亞麻籽油開瓶后長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶后,最好在45-60天之內(nèi)吃完,因為a-亞麻酸是怕氧氣的,開瓶之后長存放是會慢慢被氧化的,所以就會損失營養(yǎng)了。
3.把亞麻籽油放在陽光可以曬到的地方。a-亞麻酸是怕光的,因此正規(guī)的冷榨亞麻籽油肯定是深色瓶的,因為可以起到避光的作用?,F(xiàn)在市場上很多亞麻籽油都是透明的玻璃瓶裝的,不是很科學。