酵素這個詞來源于日語，最初指的是酶，是由氨基酸組成的一類具有生物催化活性的蛋白質(zhì)，能在最適宜條件下（如人體內(nèi)）數(shù)秒內(nèi)催化上萬個反應(yīng)，和現(xiàn)在市場上所說的“酵素”并不是同一種東西。目前市場上的酵素原液或酵素飲料則是人們把各種水果或植物等原料長時間發(fā)酵后加工制成的產(chǎn)品。生活中，水果、植物、谷類、肉類等都能發(fā)酵，而傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，例如酸奶、納豆、豆豉、泡菜、豆瓣醬、面醬、豆腐乳、鮮啤酒、酒釀、米醋等都為人熟知，可以說，“酵素”是隨處可見的。但是酵素也有酵素的不同，酵素的制作對工藝要求就特別的高，酵素制作好啦那就是好產(chǎn)品，制作的不好就是垃圾啦，吃了對人體非但沒好好處，反而副作用更大。馨品味酵素對人體的肝臟具有天然的保護作用，是酵素中的極品啊。