茶葉水與湯哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)
茶水: 通常喝中藥是不用茶水送服的,因?yàn)楹炔钑?huì)“解藥”。茶葉中含有大量鞣酸,很容易與生物堿發(fā)生不溶性沉淀。而很多中藥的有效成分都是生物堿,如麻黃中含有麻黃堿和偽麻黃堿,黃連、黃柏中含有小檗堿,百部中含有百部堿。其他像元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等有效成分也主要是生物堿。當(dāng)這些藥的水煎液與茶水同服,就會(huì)發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。同時(shí),茶葉中的鞣酸具有收斂作用,會(huì)阻止人體對(duì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)益藥時(shí),飲用茶水,特別是飲用濃茶,也會(huì)降低藥效?! 〔贿^(guò),也有極個(gè)別的可用茶水的。比如,有一首治偏正頭痛的名方,叫“川芎茶調(diào)散”,就是用清茶送服藥末或煎湯與茶服的,目的是利用茶的苦寒之性,清上降下以利血行,從而達(dá)到熄風(fēng)止痛的作用,但如無(wú)特別注釋?zhuān)戎兴帟r(shí)且勿與茶同服。 綠豆湯: 嚴(yán)格地說(shuō),綠豆解的是藥物與食物中的毒性,而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來(lái)解救藥物或食物中毒者。那么,服用中藥時(shí)到底能不能吃綠豆呢? 對(duì)于這個(gè)問(wèn)題不能一概而論,這和所患疾病的種類(lèi)有關(guān):如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱癥實(shí)癥時(shí),在服中藥的同時(shí)服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等,可起到相輔相成的作用,達(dá)到事半功倍的效果。此外,綠豆所具的解毒功效,系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。因此,農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時(shí)可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服,以增加療效。由于綠豆偏寒,故對(duì)脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛者無(wú)益,如患有慢性胃腸炎,肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利,腹痛、腹瀉,痛經(jīng)等虛癥寒癥時(shí),在服用中藥的同時(shí)應(yīng)禁食綠豆。否則,不僅會(huì)降低中藥的藥效,而且會(huì)加重病情?! 》兴帟r(shí)能否服用綠豆,還和所服中藥的藥性有關(guān):在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類(lèi)中藥時(shí),與綠豆同服,可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類(lèi)藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類(lèi)中藥時(shí),未經(jīng)醫(yī)生許可,不要擅自服用綠豆,以免降低藥效,影響治療效果。
茶水: 通常喝中藥是不用茶水送服的,因?yàn)楹炔钑?huì)“解藥”。茶葉中含有大量鞣酸,很容易與生物堿發(fā)生不溶性沉淀。而很多中藥的有效成分都是生物堿,如麻黃中含有麻黃堿和偽麻黃堿,黃連、黃柏中含有小檗堿,百部中含有百部堿。其他像元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等有效成分也主要是生物堿。當(dāng)這些藥的水煎液與茶水同服,就會(huì)發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。同時(shí),茶葉中的鞣酸具有收斂作用,會(huì)阻止人體對(duì)蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)益藥時(shí),飲用茶水,特別是飲用濃茶,也會(huì)降低藥效?! 【G豆湯: 嚴(yán)格地說(shuō),綠豆解的是藥物與食物中的毒性,而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來(lái)解救藥物或食物中毒者。那么,服用中藥時(shí)到底能不能吃綠豆呢? 對(duì)于這個(gè)問(wèn)題不能一概而論,這和所患疾病的種類(lèi)有關(guān):如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系感染、便秘等熱癥實(shí)癥時(shí),在服中藥的同時(shí)服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等,可起到相輔相成的作用,達(dá)到事半功倍的效果。此外,綠豆所具的解毒功效,系綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。因此,農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時(shí)可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服,以增加療效。由于綠豆偏寒,故對(duì)脾胃虛寒、身體陽(yáng)虛者無(wú)益,如患有慢性胃腸炎,肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利,腹痛、腹瀉,痛經(jīng)等虛癥寒癥時(shí),在服用中藥的同時(shí)應(yīng)禁食綠豆。否則,不僅會(huì)降低中藥的藥效,而且會(huì)加重病情?! 》兴帟r(shí)能否服用綠豆,還和所服中藥的藥性有關(guān):在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類(lèi)中藥時(shí),與綠豆同服,可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類(lèi)藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類(lèi)中藥時(shí),未經(jīng)醫(yī)生許可,不要擅自服用綠豆,以免降低藥效,影響治療效果。