·海鮮烹調(diào)
用葡萄籽油烹調(diào)（紅燒、清蒸、鮮魚(yú)湯）海魚(yú)可以去除腥味，保持海魚(yú)固有鮮味；貝類、蝦的烹調(diào)：適于紅燒、涼拌、色澤鮮艷風(fēng)味純；海帶等海洋藻類食品的烹調(diào)：適于涼拌以及制湯。
·涼拌
制作色拉、涼拌蔬菜，僅使用少量的葡萄籽油就可以達(dá)到目的，可以充分保持蔬菜原有的風(fēng)味。
·配制調(diào)和油
葡萄籽油1-2瓶與市場(chǎng)上5L裝食用油調(diào)勻，葡萄籽油與花生油或其它植物油調(diào)和，可以改善油的風(fēng)味和品質(zhì)，增加人體所需要的亞油酸含量，有效調(diào)節(jié)血。

同仁堂的葡萄籽油吃了有什么作用

葡萄籽油是由精選的葡萄籽壓榨分離而制得的天然制品。在目前已知的各種動(dòng)物和植物油中，葡萄籽油中所含的人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸為最高≥90%，其中亞油酸的含量高達(dá)75%以上.

亞麻油酸是人體必需而又為人休所不能合成的脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、幫助吸收維生素C和E、強(qiáng)化循環(huán)系統(tǒng)的彈性、降低紫外線的傷害，保護(hù)肌膚中的膠原蛋白、改善靜脈腫脹與水腫以及預(yù)防黑色素沉淀；OPC具有保護(hù)血管彈性、阻止膽固醇囤積在血管壁上及減少血小板凝固。對(duì)于皮膚，可以保護(hù)肌膚免于紫外線的茶毒、預(yù)防膠原纖維及彈性纖維的破壞，使肌膚保持應(yīng)有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產(chǎn)生.

在葡萄籽油中還含水量有豐富的維生素E及一定量的維生素A、D等脂溶性維生素和各種微量元素。因此葡萄籽油是一種不可多得的純天然制品。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療作用均得到國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)界及營(yíng)養(yǎng)家的充分肯定.

由于葡萄籽油中的亞油酸含量高，作為食用油具有優(yōu)異的特性，熱穩(wěn)定性好，煙點(diǎn)高打248度。高溫烹調(diào)不污染環(huán)境，幾乎無(wú)油煙，具有環(huán)保性；保健食用油，用量少，因此十分經(jīng)濟(jì)，還避免了過(guò)多脂肪的攝入。在歐美深受廚師、美食家和家庭主婦的青睞。

葡萄籽油是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油，具有降低血脂、軟化血管、預(yù)防血管硬化、降低血壓，降低血液粘度和防止血栓形成等各種生物學(xué)功效，還可產(chǎn)生、維持上皮與神經(jīng)細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)的功能及抗氧化、抗衰老、保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等各種生理作用。葡萄籽油適合于不同人群，尤其適合女士、小孩、中老年人食用。