謝謝邀請(qǐng)，關(guān)于安吉白茶的采摘最快也要到3月中下旬，順便村姑陳跟大家分享一下其他茶的采摘時(shí)間。

春白茶即將開(kāi)采,白茶綠茶巖茶紅茶普洱茶春茶采摘上市時(shí)間一覽!

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

進(jìn)入三月，各地春茶的消息，不絕于耳。

綠茶上市、白茶采摘、武夷巖茶蓄勢(shì)待發(fā)……一派春意盎然。

看著朋友圈哪些綠油油的茶山圖片，心情大好。

二月一番雨，昨夜一聲雷。

槍旗爭(zhēng)展，建溪春色占先魁。

采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。碾破香無(wú)限，飛起綠塵埃。

親自到白茶產(chǎn)區(qū)走訪后，看著茶樹(shù)蓬勃的狀態(tài)，萌動(dòng)的芽頭，仿佛已經(jīng)能想象到它在茶桌上的模樣，必然是湯清水滑，清鮮甘醇。

再瞧瞧武夷巖茶，雖然也抽芽了，但距離開(kāi)面采還早著呢，先讓它在丹山碧水中，好好修養(yǎng)，多多積累營(yíng)養(yǎng)，靜候茶農(nóng)的采摘吧。

山僧后檐茶數(shù)從，春來(lái)映竹抽新茸。

宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。

等等，村姑陳，先別急著吟詩(shī)，你還沒(méi)告訴我綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶是什么時(shí)候采摘、上市呢，我都快等著急了！

行！下文就告訴你。

備注：下文提到的采摘、上市時(shí)間均為預(yù)估，具體時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖馇闆r而定。

《2》

綠茶

頭采：2月初（宜賓雀舌）

大規(guī)模采摘：3月中下旬

產(chǎn)地：浙江杭州龍井村，浙江安吉，江蘇東洞庭山及西洞庭山，安徽省六安市大別山等地

上市時(shí)間：2月、3月、4月均有綠茶上市。

綠茶種類多，產(chǎn)地復(fù)雜，不同地區(qū)綠茶的采摘、上市時(shí)間均有不同。最早可在二月采摘，如宜賓雀舌和烏牛早，這些都算得上是綠茶中的先鋒部隊(duì)。

大部分的綠茶（如西湖龍井、碧螺春、安吉白茶、六安瓜片、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖等），還是要到三月份采摘。通常在清明節(jié)前完成采摘，要不怎么會(huì)有“明前茶，貴如油”的說(shuō)法。

《3》

黃茶

頭采：3月中下旬

大規(guī)模采摘：高海拔茶園在3月中下旬開(kāi)采。

產(chǎn)地：安徽皖西金寨、霍山、湖北遠(yuǎn)安縣等地

上市時(shí)間：4月底

黃茶的代表茶有：君山銀針、蒙頂黃芽等。其中君山銀針的采摘時(shí)間在3月底（清明節(jié)前），主要采摘的是茶樹(shù)的芽頭。

而蒙頂黃芽的采摘時(shí)間會(huì)比君山銀針早一些，低海拔茶園在3月初有少量采摘。在清明節(jié)前就會(huì)有蒙頂黃芽上市。

《4》

白茶

頭采：3月15日左右

大規(guī)模采摘：3月中下旬

產(chǎn)地：福鼎

上市時(shí)間：4月下旬

今年立春早，加上3月伊始整體氣溫較高，茶樹(shù)發(fā)芽速度較往年快，倒春寒也沒(méi)有去年強(qiáng)烈，故而采摘時(shí)間比去年早一些。

精制的白茶，最快也要到4月下旬才上市（精制白茶才能長(zhǎng)期保存），且白牡丹的上市時(shí)間，甚至?xí)劝缀零y針早幾天。

白毫銀針上市時(shí)間稍晚，主要是白毫銀針的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

白毫銀針芽頭肥壯、包裹緊密，好像筍殼包裹這嫩筍一般。要想讓最里面的葉片干燥，文火烘干的時(shí)間長(zhǎng)，故而上市時(shí)間晚。

為保證自己買到的白毫銀針能夠長(zhǎng)期保存，請(qǐng)耐著性子等等，買含水量達(dá)標(biāo)的茶！

《5》

烏龍茶，主要有閩北烏龍、閩南烏龍。其中閩北烏龍的代表為武夷巖茶，閩南烏龍的代表為鐵觀音。

武夷巖茶

頭采：4月中下旬

大規(guī)模采摘：4月底

產(chǎn)地：武夷山

上市時(shí)間：端午節(jié)前后，多為輕火巖茶先上市?；鸸^高的巖茶，要在中秋節(jié)前后上市。

武夷巖茶制作時(shí)需要揉捻和炭焙，對(duì)茶青老嫩程度有較高要求。通常茶青葉片要達(dá)到中開(kāi)面（從上往下數(shù)，第二片葉子的大小是第三片葉子的1/2或者3/4時(shí)，可以采摘），這種程度的葉片，內(nèi)質(zhì)豐富，經(jīng)得起揉捻和炭焙，品質(zhì)較好。

鐵觀音：

頭采：4月中下旬

大規(guī)模采摘：5月初

產(chǎn)地：福建安溪

上市時(shí)間：預(yù)計(jì)在新歷5月中下旬左右。

鐵觀音鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩捎形成駐芽后，頂葉剛開(kāi)展呈小開(kāi)面或中開(kāi)面時(shí)，采下二、三葉。故而采摘時(shí)間也會(huì)晚一些。

《6》

紅茶

大規(guī)模采摘：清明節(jié)前后采摘（以正山小種和金駿眉為例）

產(chǎn)地：武夷山桐木關(guān)，福建福鼎白琳鎮(zhèn)、福建福安坦洋村、云南、四川等地。

上市時(shí)間：5月中下旬-6月初

紅茶主要品種有金駿眉、正山小種、滇紅、紅碎茶等。其中金駿眉和正山小種產(chǎn)于福建武夷山。雖是同一地區(qū)產(chǎn)的茶，但采制標(biāo)準(zhǔn)有所不同。

正山小種摘取一芽三葉，金駿眉則完全選用芽頭。

在制作上，金駿眉只在萎調(diào)的時(shí)候進(jìn)行小部分煙熏，而正山小種會(huì)在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進(jìn)行煙熏。

制作流程不同，上市時(shí)間稍有差異。

《7》

普洱茶

頭采：3月中下旬采摘

大規(guī)模采摘：4月中上旬

產(chǎn)地：云南南糯山、南嶠山、勐宋山、景邁山、布朗山、巴達(dá)山、勐海山、倚邦山、邦葳山、易武山、班章山、攸樂(lè)山等地。

上市時(shí)間：5月底、6月初

一般普洱茶上市時(shí)間是在五月底六月中下旬左右，廠里做好的毛料還需選擇加工，等到壓制成餅，這所需要的時(shí)間又會(huì)更長(zhǎng)一些。心急吃不了熱豆腐，尤其是喜歡古樹(shù)茶的茶友，更要耐心等待，美女通常都是壓軸出場(chǎng)。

《8》

春茶上市，六大茶類究竟誰(shuí)能拔得頭籌，還是未知數(shù)。

但有一點(diǎn)是不變的，那就是掌握茶類的上市時(shí)間！

掌握了自己心水茶葉的上市時(shí)間，才能準(zhǔn)確無(wú)誤，及時(shí)買到新茶，一嘗鮮爽滋味。

茶。

香葉、嫩芽。

慕詩(shī)客、愛(ài)僧家。

碾雕白玉、羅織紅紗。

銚煎黃蕊色、碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月、晨前命對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦、將至醉后豈堪夸。

睡起有茶飴有飯，行看流水坐看云，豈不妙哉？

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版權(quán)聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫(xiě)，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈。