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中國茶類可以分為六大類綠茶

綠茶中最有代表性的是：龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等

紅茶

紅茶中最有代表性的是：祁門紅茶、滇紅、閩紅等

黃茶

黃茶中最有代表性的是：君山銀針、蒙頂黃芽等

白茶

白茶中最有代表性的是：白毫銀針、白牡丹等

黑茶

黑茶中最有代表性的是：普洱茶、六堡茶等

青茶

青茶中最有代表性的是：鐵觀音、大紅袍、單叢茶等

中國不僅僅茶很有名，茶藝也是享譽全球的中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都來源于中國廣東潮州的工夫茶。潮州工夫茶藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是廣東省潮汕地區(qū)特有的傳統(tǒng)飲茶習俗，是潮汕茶文化和潮汕茶道重要組成部分，是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝、巡茶藝術(shù)、評品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征。

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